Review of Mauritz Kaffe – by Lukas R.
Nej, som kafé var Mauritz Kaffe knappast stadens äldsta, långtifrån. Men, lite om detta, ändå.
Som kafé har det ju sin historia från 1970-talet och fram till stängningen den 1 september 2012. Som jag minns det hade det sin absoluta höjdpunkt under 1980-talet, då det t.o.m. kunde vara köer utanför under lunchtid. Särskilt de första två-tredjedelarna av 80-talet, då ekonomin rullade upp i högvarv - aktiefonderna, yuppies, byggmarknaden drog arkitekt- och ingenjörsstudenter från utbildningarna redan innan de var färdigutbildade. Läget på Fredsgatan var bästa tänkbara, rökning var normalt på caféer liksom överallt och inget som uteslöt en mängd kunder, stå-bord utan sittplatser (just detta var viktigt för kaféets karaktär - förutom tre, fyra pallar för dem som ändå behövde), en snabb stå-fika hos Mauritz Kaffe efter lunchen innan återgången till jobbet blev en utbredd vana i det kontorstäta grannskapet. Mauritz Kaffe var verkligen en föregångare i Göteborg, andra såg hur lukrativt det var och började ta efter, skapa liknande kaféer, dock mestadels med både ståbord och lite sittplatser. Det välbesökta kaféet fick även rykte om sig även hos turister och jobbesökare från andra orter och omnämndes i massmedia.
Den verkligt stora tillväxten av kafélivet både i Göteborg och annorstädes kom annars med den svenska, ekonomiska genomklappningen i början av 1990-talet som ruskade om fastighetsmarknaden radikalt. Folk hade inte längre råd att gå på restaurang, istället blev billiga fik ett tydligt inslag i stadsbilden. Inte minst på Vasagatan där mängder av studenter rörde sig då som idag, dök det ena billiga fiket upp efter det andra. En del av dem utvecklades så småningom, började erbjuda sallader och enklare lagad mat. Och där befinner vi oss väl än idag, den nishen håller ännu.