Geranium

Nordisk gastronomi med fugleperspektiv: Geranium ligger på 8. sal i Parken med kig over Fælledparken, et lyst, roligt lokale hvor Rasmus Kofoed og partner Søren Ledet finpudser detaljerne til millimeteren. Det var Danmarks første restaurant med tre Michelin-stjerner i 2016, og i 2022 toppede den The World's 50 Best-listen, bedømt for sin præcision og poesi frem for pral.

Køkkenet er gennemført grønt i ånden, uden kød fra landdyr siden 2022, med fokus på sæsonens planter, fisk og skaldyr, serveret i mange små, elegante serveringer. Det er ikke vegansk, men plantetænkningen styrer retningen og gør helheden lettere og mere klar. Vinlisten er dyb, og der er seriøse alkoholfri eller juice-baserede pairing-muligheder, hvis du vil holde det let.

Skal I være mange, så spørg efter The Inspiration Kitchen, et separat rum ved køkkenet til op til 16 gæster, som får samme menu som i spisesalen, perfekt til mærkedage eller forretningsmiddage.