Hija de Sanchez Kødbyen

Hija de Sanchez Kødbyen er Rosio Sanchez' livlige taqueria midt i slagterkvarterets hvide haller, et sted hvor Kødbyens rå beton møder mexicansk ild og lime. Her rulles majs-tortillas af importeret majs og fyldes med saftige klassikere, og huset er særligt kendt for sin Taco al Pastor og iskolde margaritas, perfekt til en hurtig bid i solen eller en uformel aften med venner.

Bag stedet står Noma-alumne Rosio Sanchez, der løftede tacos til kultstatus i København og blev kåret til Europas bedste street food af EasyJet Traveller-panelet i 2018. Fokus er kompromisløse råvarer, fra majsen til den hjemmelavede quesillo, og det kan smages i de rene, skarpe smage og de friske salsas.