Restaurant Jordnær

Københavns mest jordbundne trespækker gemmer sig i et ydmygt hjørne af Gentofte Hotel: Restaurant Jordnær. Eric Kragh Vildgaard står i køkkenet, Tina Kragh Vildgaard styrer salen, og sammen har de løftet adressen til tre Michelin-stjerner, tildelt i 2024 og siden fastholdt. Det er nordisk luksus uden snobberi, med præcision, personlighed og en varme i værtskabet, der gør den højpandede fine dining menneskelig.

Stemningen er rolig og intim, skandinavisk stram med bløde kanter, og tallerkenerne kredser om nordiske råvarer, ofte fra havet, tilberedt med teknik der aldrig skygger for smagen. Du spiser i første sals diskrete spisestue over lobbyen på Gentoftegade 29, 10–15 minutter nord for byen, hvilket kun forstærker følelsen af at være på egen, ret så lækker mission.

Book i god tid og planlæg transporten, især hvis du tager den sene seating. Overvej at kombinere besøget med en overnatning i samme hus, så du kan lande blødt efter vinmenuen og få hele oplevelsen med.