July 2018

Här om veckan var jag på födelsedagsmiddag. Vi bjöds på en massa djävulskt god mat och rödvin och bubbel. Vi hängde utomhus tills midnatt och livet kändes enkelt. Sommarkvällar. Något av det bästa som finns?

Till dessert bjöds vi på en egengjord dajmglass! Så genialt. Dajmglass är min favorit från när jag var liten, minns fortfarande känslan av att köpa den runda röda förpackningen från den iskalla frysen på Ica. Kan fortfarande få ett enormt sug efter den. Men hemgjord är ju såklart snäppet bättre. Jag har inte receptet på den vi fick, men här en länk till ett recept:https://alltommat.se/recept/dajmglass/

Tips på grym sommardessert som alla kommer digga!

Barcelona, en favoritstad! Varje gång jag kommer hit säger jag att jag måste bo här. Får väl ske nån dag! Här kommer några av dom bästa ställena jag var på denna gång. Både lite middagstips och bra frulleställen.

Cosmo, detta stället gick jag och Maja förbi en dag när vi var på span efter frukost, och det var så bra. Hit var vi såklart tvugna att gå igen. Stället är inrett med massor av konst på väggarna och dom serverar massor av goda juicer och mackor som du kan komponera själv. Så mysigt och så gott!

Mescladis är ett café och tapasställe som vi sprang på i Bornområdet. Så sjukt mysigt inrett med massor av knasiga detaljer och växter överallt. Älskar det! Här kunde man sitta länge och bara titta på allt. Vi drack sangria och åt batatas bravas och det kan va en av dom godaste bravas jag ätit! Hit måste ni gå.

Flax and Kale, ett sjukt bra tips från er faktiskt! Hit gick vi och käkade goda avokadomackor och göttigt kaffe. Servicen kan dom jobba på, då dom var ganska arroganta. Men gott, veganskt och mysigt ställe med många platser!

Bar Brutal, här serveras underbar mat med naturliga viner. Personalen är så engagerad och vill gärna tipsa om olika viner som passar till matet. Här åt vi ostar, salami, ostron (jag åt inte ostron, men vännerna! Älskar fortfarande inte ostron...sjukt eller?) och annat spännande. Mycket knasigt och annorlunda på menyn, men personalen förklara gärna om man frågar vad dom olika sakerna är! Prisvärt och så gött. Bästa middagen i Barcelona.

El Pacifico, ett mysigt tapasställe precis vid stranden! Här åt jag batatas bravas och sjukt god chorizo. Perfekt för lunch om man hänger på stranden en dag. Mycket fisk för den som älskar sånt!

Mexicá La Hacienda, ett mexikanskt ställe som finns på några olika delar av Barcelona. Här är personalen trevlig och maten supergod! Enkelt och inget tjafs! Riktigt stora och prisvärda portioner. Jag delade en vegetarisk enchiladas och drack en sjuk tabascodrink (rekommenderar den ej! Men echiladasen!)

Makamaka, ett riktigt nice burgarställe nära stranden också. Här åt jag god vegoburgare med avokado och massa gött, men det bästa var deras parmesanpommes! Det är dom godaste pommes jag ätit. Här kan man sitta både inne och ute och det är ett riktigt mysigt place med god sangria och bra service.

Ha det gött i Barca nu alla fina jävlar. Puss!

Hej vänner! Hur mår ni? Vi mår bra. Sommaren är en så speciell tid, och jag och Clara har knappt setts på hela juli, galenskap. Först var Clara i Grekland, sedan drog jag till Palma och nu är Clara i Barcelona. Många härliga reseguider kommer komma upp, vi har samlat på oss ordentligt med material. Vännerna och familjen vi reser med är inte liiiiika imponerade över att behöva vänta tills maten är kall innan de får äta, för det ska ju fotas och pillas innan. Det får de tåla säger jag.

Men i det här inlägget tänkte jag faktiskt ge er ett par annorlunda tips. Och det är faktiskt tips från mina hemtrakter runt Strängnäs! Under sommaren jobbar jag extra på en lokaltidning här, och därför hänger jag här en del. Så jag tänkte att jag skulle ge er tips om mina pärlor, som jag gärna hänger på i sommar. Kanske finns några andra själar där ute som hänger runt i Sörmland på sommaren? Here we go!

Printz Bageri- Stallarholmen
Jag må vara partiskt. Jag jobbar här ibland och det är familjevänner som äger Printz, men jag kan ärligt säga att detta är ett av landets bästa bagerier. Det finns inga som bakar ett levainbröd som Printz. Och det finns ingen som bakar en kanelbulle som Printz. Under sommaren ordnar de pizzakvällar på fredagar, och då fylls innergården med musik, ljusslingor, färgglada möbler och kuddar. Det serveras vedugnspizzor med säsongsbaserade råvaror och stämningen är bara så nice. ÅK HIT!

Hornuddens Trädgård- Strängnäs
Gullig trädgårdsodling utanför Strängnäs, med servering och lanthandel. De har stora ekologiska odlingar och serverar lunch baserat på deras grönsaker. Senast åt jag deras tomatpaj med basilika nere vid bryggorna. Så mysigt.

Två goda ting- Mariefred
Mitt inne på gågatan i sommriga Mariefred ligger detta krypin. God gelato och bra kaffe. Här hamnar vi ofta på fredagseftermiddagar, då tar man en fika och tittar på folk som går förbi i stan, tjattrar med dom man känner. Mysigaste hänget.

Taxinge slott- Nykvarn
Detta ställe kanske ni hört talas om? Ett enormt slott utanför Nykvarn, även kallat Kakslottet. Hit åkte vi alltid när jag var barn, och det var största drömmen. Kakor, tårtor och bakelser i varje hörn. Idag tycker jag fortfarande att det är mysigt att åka hit, även om inte fikat håller högsta kvalitet och köerna är miiilslånga. Men det är nosgaliskt och mysigt att hänga på Taxinge.

Jag och Maja älskar att resa, vem fan gör inte det tänker ni. Men jag menar allvar när jag säger att jag vet inte hur många middagar som slutat i att vi säger ”vi bokar!” och så har vi bokat en ny weekend någonstans (ofta blir det Budapest Hahah). Vi lever för att äta och resa, det är det bästa som finns. Att vandra runt i en ny stad oavsett hur hungriga vi är, för att hitta ett ställe som är tillräckligt mysigt och tillräckligt opretentiöst är inte ovanligt! Det ska ju vara mys! Förra året var vi i Grekland tillsammans, på öarna Paros och Milos, åk dit säger jag bara. Båda öarna var underbara. Paros hade mer av en stadskärna och Milos liiiite finare stränder. Men nu ska jag tipsa om ZAKYNTHOS.

Jag var på Zakynthos i tio dagar, bodde lite utanför Laganas (vi ville inte bo mitt bland alla partyturister i turistområdet Laganas). Hotellet vi bodde på hette Koukla Mare studios för er som vill kolla upp vart det ligger! Vi hyrde bil och reste runt hela ön vilket var så smidigt om man vill upptäcka små byar och fina stränder! Här kommer det bästa från resan.

Restauranger:

Aperitto, adress: Ag. Sostis 615

Denna restaurang ligger med utsikt över havet. Ett ställe med superbra service och god mat. Hit går du om du vill testa något annat än det typiska grekiska och njuta av en sjuk utsikt!

Senso, adress: Dimokratias Zakynthos Town

Den här restaurangen ligger på ett mysigt torg mitt i Zakynthos stad. Maten var supergod, inte typisk grekisk om man är sugen på sånt, och servicen bra! Här åt vi god pasta, kyckling och annat gött.

Olé Olé, adress: Ag. Sostis 291 00

Här har vi däremot typiskt grekiskt! När man kommer in här tar ägaren av restaurangen dig i hand och säger välkommen och visar er till ett mysigt bord. Här sitter du under vinrankor och träd, som i en stor fin trädgård. På menyn finns allt det typiskt grekiska. Maten är god, inte den bästa jag ätit, men det är gott och ett supermysigt ställe!

Cross Tavern, adress: Elation 290 91

HÄR SNACKAR VI UTSIKT! Bästa på hela resan. Med utsikt över havet och bergen beställde jag också in den godaste mousakkan på hela resan resan! Här var maten god, servicen bra och utsikten sjuk! Hit kan du åka för att käka lunch och sen åka till någon av dom fina stränderna i närheten.

Ammos taverna, adress: St. Dennis 46, Zakynthos Town

Detta var min favorit av restaurangerna i Zakynthos stad. Ligger på ett mysigt torg och dom serverar god grekisk mat. Här var servicen lite långsam ibland men maten var en dröm. Jag åt deras fylda obergine med köttfärs (jag vet, låter som mousakka men det var det ej!).

La Storia, adress: Ag. Nikolaos 290 91

En otroligt mysig lokal liten restaurang på en strand. Så drömmigt ställe. Detta var en restaurang en grekisk kvinna tipsade om, och den var så bra. Bra service, maten kom fort, god mat och ett otroligt plus att man kan gå och doppa tårna i det turkosa vattnet i väntan på maten. Här kan ni käka en sen lunch efter att ni tex varit på utflykt till Shipwreck (många båtar som åker härifrån på dagsutflykter).

Rakomeladiko, adress: Ag. Markos Square, Zakynthos Town

Sånt myyyyysigt ställe! En liten familjerestaurang på en liten gata. Här har man tagit ut bord och stolar och gjort uteservering mitt på gatan och serverar typisk grekisk mat. Jag åt lammgryta med potatis. Sjukt gott! Personalen är supertrevliga och portionerna stora. Gå hit!

Här kommer dom bästa stränderna jag besökte:

Xigia Beach, en av dom absolut bästa stränderna vi hittade. Det är en liten stenstrand omgiven av två stora bergsväggar. Supermysig, genuint och luktar äggmök! Hahah. Nej, men det luktar svavel! Det här är något man absolut inte störs av, utan det gör havet extra fint och blått. Lovar! Vi fick dock höra att man måste ta av sig alla smycken innan man hoppar i havet så att dom inte förstörs pga svavel. Ovanför stranden finns en liten kiosk som skickar ner beställningar till stranden i en liten korg. Så gulligt!

Porto Vromi, en lite mindre och genuin stenstrand med en grotta där du kan få lite skugga! Vattnet är kristallklart och det finns ett litet hopptorn om man vill gå loss på sånt. Här finns det en liten kiosk i närheten när du får sug för glass. Vilket man ju får. Varje dag. Älskade den här stranden.

Porto Roxa, ett badställe som en kvinna i en liten by tipsade om! Här är det klippor och stenar som gäller. Det finns också i anslutning till klipporna en restaurang med lite solstolar om man gillar sånt! Vi hittade dock en plats på klipporna och hoppade i havet därifrån. Det här stället var så vackert med klipporna som omsluter havet som en stor turkos pool! Det fanns också ett högt hopptorn som folk gick loss på.

Kalamaki, en av dom största sandstränderna på Zakynthos. Jag är ju svag för mys, så detta var inte min favorit när det gäller mysig strand, men om man har tur (som min mamma och syster) kan man stötta på stora sköldpaddor!

Porto Zorro, en mellanstor stenstrand med superfint vatten. Här finns också ett bra lunchställe som har en tillhörande liten butik som säljer fina väskor från Grekland. Här kan man välja om man vill hyra solstol eller ligga lite längre bort på sanden!

Makris Gialos beach, en underbar lite undangömd strand ganska nära Laganas. Här får man gå en liten bit ner till vattnet genom en fin olivlund och följa skyltarna som leder ner till stranden. En nästintill tom stenstrand med vackert vatten. Myz.

Ett av mina bästa tips är att hyra en egen liten båt från hamnen i Laganas och åka till stränderna som bara nås med båt! Kolla bara hur vackert!

Hoppas ni gillar guiden! Puss!!

Jag hade inte alls tänkt fota eller dokumentera denna middag. Men så var det så satans gott så jag tänkte; detta måste jag dela till er! Den här rätten gör vi rätt ofta i mitt hem, och är enligt min sambo det godaste jag lagar. Inte för att skryta men jorååååååå, fan så gott det blir.

Parmalindad kyckling med balsamico- och vitlökssås!
Stek kyckling med salt peppar och oregano, när den fått lite färg brukar jag linda runt skinkan. Gör en sås på några deciliter grädde, vitlök, grönsaksfond, balsamico, oregano och salt. Ös ner allt i en form, kyckling och sås. Grädda tills kycklingen är klar, men för guds skull, INTE TORR. Servera med ris eller ugnspotät, sallad och färska örter. NJUUUUUUUUUUT FIFAN!

Jag kan inte räkna hur många gånger vi packat väskan och gett oss ut på picknick i år. Jag tycker att en redig sallad, bröd, tillbehör och en flaska vin slår alla restauranger i världen. Men det krävs noga planerande för att picknicken ska gå så smidigt som möjligt, och maten måste vara smidig och lätt att packa. Här är våra bästa tips!

Pastasallad med pesto och mozarella:

Blanda pasta (gärna någon sort som fångar upp såsen bra), soltorkade tomater, pesto, mozarella, tomater, basilika och spenat. Gojsa runt och låt stå ett tag, så den drar till sig. Om man vill lyxa tar man med sig en liten burk med pruciutto eller salami och toppar med. Till detta brukar vi käka vitlöksbröd, gjort på en bra baguette. Hej lifvet!

Potatissallad med halloumi:

Nästa favvo! Skär upp färskpotatis och rosta i ugnen ihop med olja, örter och mycket flingsalt. Rör sedan ihop med balsamico, hackade örter, stekt sparris, räddisor, spenat och allt annat ni är sugna på. Stek halloumi (inte för hårt, för då blir den tråkig när den kallnar) och pressa på citron. Ät med en tzatsiki och färkt bröd!

Avokado/mozarella-baguetter:

Bästa strandmackan! Den är redig, och man blir mätt och står sig. Börja med att köp en baguette (Av bra kvalitet! Viktigt.) På med spenat, pesto, mozarella, skivad avokado. Jag utlovar redig mättnad och glädje.

Favoritplatser för picknick i Stockholm:

Bryggorna i Hammarby Sjöstad- Mysigt läge och bästa läget för kvällssol!
Sicklasjön- Älskar att hänga här vid klipporna, perfekt för ett kvällsdopp!
Skinnarviksberget- Vid Zinkensdamm ligger det här berget som har en grym utsikt över Stockholm.
Årstaviken- Bryggorna vid Årstaviken är en klassiker. Mysiga lummiga miljöer precis intill vattnet.

Om ni mot förmodan skulle missat att vi älskar Göteborg i Hammarby Sjöstad så kommer här en liten längre beskrivning på varför.

Hit går vi alltid minst 5 gånger under sommaren. Ibland tar vi bara en öl på deras stora trappbrygga som har kvällssol superlänge(!?) och snackar massa strunt med vänner. Eller så bokar vi bord och käkar. Då blir det ofta deras sjukt goda burgare med potatis och aioli till (potäterna är så goda!) eller deras fiskgryta. Sist vi var där provade jag deras vegetariska cannelloni med portabello som var en dröm.

Hit går man om man är sugen på riktigt god mat och mys vid vattnet. Priset är något högre men det är det värt! Promise.

Deras burgare 175kr, cannelloni 185kr och fisk och skaldjursgryta 215kr.

Där ser ni den goda cannellonin!

Hej alla fina kottar. Hoppas att ni mår fint. Jag, Maja, lever life i Palma och jag utlovar en guide härifrån när jag kommer hem. Har fotat en massa härliga ställen, och memorerat alla mysiga kvarter, restauranger, barer och stränder. Så otroligt mysigt här!

Tänkte diskutera en grej som jag tycker är viktig i dessa matprojekt som Clara och jag har, allt från Instagram och blogg till livepodd och matguider. Vi är inga experter. Vi är inte utbildade inom mat, vi är inga kockar. Vi kan inte mycket om gastronomihistoria och vi vet inte namnet på alla lyxrestauranger i Stockholm. Vi besitter inga djupa kunskaper i att recensera restauranger och vi vet inte hur man styckar en kyckling. Vi kan inte mycket om Fine Dining, utan föredrar en avslappnad middag i en livlig miljö. Jag visste inte ens hur man stavade "Sous Vide" innan jag nyss googlade det, sådan amatör är jag.

Men där emot är vi jäkligt nyfikna, faschinerade och intresserade av mat. Vi älskar att äta, vi älskar att prova restauranger och vi älskar att gå bananas i köket. Vi älskar att nörda in oss, lägga pannkakor på hög och dekorera med bär och frukt och sedan fota tills vi får en bild vi är nöjda med. Vi älskar att analysera kaféers val av bönor till kaffer och vi älskar att diskutera växterna och ljusstakarna på borden. Vi älskar att skriva, fota och redigera bilder. Vi älskar att tipsa, och vi älskar att få tips. Vi älskar att kommunicera med er och vi är så glada över att ha kommit i kontakt med så många andra foodies där ute. För oss ska mat inte vara något komplicerat eller något som är fyllt med prestige. Vi vill äta, vi vill skratta och vi vill lära oss mer varje dag.

Tack för att ni hänger med oss, och hojta om ni vill prova ett nytt kafé eller en spännande restaurang med två icke-experter. Puss!<3

En grymt god middag vi gjorde för ett tag sedan. En vegetarisk, och en med lax. När man plockar allt man är sugen på och livet blir en fest. Vi tog avokado, sojabönor, picklad lök, sparris, citron och lax. Rekommenderas!

Håller ni med? Eller är det bara jag och Maja som är sånna? Vi älskar ju att äta mat från olika länder och nu när jag är i Grekland blir jag absolut inte trött på den grekiska maten, med frukosten!? Får panik! Om man inte googlar upp dom bästa frukostställena, utan vill handla med sig hem så är det omöjligt fan. Efter tre dagar saknar jag bra och gott bröd, riktig juice utan massa socker, gott bryggkaffe, vanligt smör och yoghurt med müsli. Men jag har alltid varit såhär. I Spanien fick jag panik på alla som tog en croissant och en espresso till frukost, och i England fick jag panik på det vita brödet som var så tunt så jag kunde klämma ihop det så tunt som ett papper. MEN det jag älskar med frulle i varma länder är all frukt och alla grönsaker! Jaja. Var bara en liten reflektion jag behövde få ur mig. Skriv gärna om ni känner igen er eller om det är jag som är sjuk! Puss!

Sån här frulle drömmer jag om idag: