About sofie

Egen företagare och mitt i livet

Things I love

Mode, mat och min familj

My last meal will be

Löjrom och champagne

Favorite cuisine

Italienska köket

Places I love

Italien är landet som jag älskar och många platser i Italien

On a friday night you'll probably find me

Hemma vid bardisken i köket med ett glas champagne i handen

Best food memory

Paul Bocuse Lyon 1984 Bressekyckling tillagad i urinblåsan, fantastiska smaker och inkörsporten till god mat, och återkomsten 1991 när Paul slogs sig ned vid mitt bord (ensammiddag) och frågade vilken tidning jag kom ifrån :)

What I value the most at a restaurant

Utöver god mat, god service med kunnig personal och att även ögat blir tillfredsställt

My favorite person to dine with

Min make och i sällskap som älskar mat som jag

Person I dream about taking to dinner

Björn Skifs

My signature dish

Kalvlever Anglais på mitt sätt

Ultimate travel destination

Argentina, Tokyo