Slaktaren i Lomma

Slaktaren i Lomma is a restaurant, bar and delicatessen on Seglaregatan 2 in Malmö.

Slaktaren, som du hittar mitt i Lomma centrum, är restaurangen för dig som älskar kött. Hit kan du gå och äta lunch så ofta du vill utan att tröttna på menyn, som varierar från dag till dag. Kvällstid förvandlas restaurangen till ett steakhouse där du själv får välja ut din köttbit. Det finns även en vin- och cocktailbar med välkomponerade drinkar mitt i vimlet.

Slaktaren är specialister på kött, och här hängmörar man sitt kött själva. I köttdisken kan du välja bland Iberico Bellota "Secreto", entrecote eller oxfilé. Är ni två och känner att ni vill ha lite av allt är det en bra idé att dela på Slaktarens "Mixed grill deluxe", och njuta av oxfilé, secreto, ryggbiff, bräserad oxkind och chorizo, som serveras med tillbehör som tomater, gröna blad, tryffelaioli, chipotlemajonnäs, bearnaisesås och pommes. Men innan ni bestämmer er, glöm inte att fråga om kvällens nysågade biff. Varje kväll väljer köket nämligen ut en mogen biffstock från hängmörningskylen som serveras med givna klassiker.

För den som är sugen på mingel och något gott att dricka anordnas temakvällar i Slaktarens vinbar i form av allt från after works med mingel, drinkar och snacks till vin- och whiskeyprovningar. På AW:n är det bara att komma förbi, men provningarna behöver bokas i förväg.

Vill du äta hemma istället? Då kan du stanna till i Slaktarens butik. Här finns både färska råvaror och take away-mat. Du kan också köpa med dig en middag som du enkelt färdigställer hemma. Råvarorna är närproducerade från lokala bondgårdar, och här hittar du alltid råvaror i säsong. Passa på att fråga någon av kockarna som gärna delar med sig av tips på hur du kan tillaga råvarorna på bästa sätt.