Ayakos Sushi

Ayakos Sushi is a restaurant on Geijersgatan 14, Centrum/Luthagen in Uppsala.

Ayakos har på några år blivit den självklara kvarterssushin i Luthagen. Tanken är att servera spännande sushi och andra genuina japanska rätter lagade på fina råvaror och med miljön i åtanke.

Ayakos slog upp portarna första gången 2003. Miljön speglar det traditionella Japan med en modern touch, och ambitionen är att bjuda på en rundresa i det japanska köket. Här serveras inte bara rå fisk utan även andra japanska specialiteter, såsom yakiniku och yakitori, för både stora och små gäster. Såväl lunch som middag erbjuds, liksom en generös take away-meny med bland annat klassisk och nytänkande sushi.

På restaurangen serveras även teppanyaki, vilket innebär att maten tillagas mitt framför gästerna. Här kan man exempelvis hitta förrätter såsom ekologiska jätteräkor och huvudrätter med fisk, skaldjur och kött. En av dem är ”Shogun special lyx”, som bland annat inkluderar hummerstjärt, entrecote ("ribeye lyx") och jumboräkor. För själva matlagningen står kocken Jerry Cayco, som har samlat på sig erfarenhet från hela världen.