peppar peppar

peppar peppar is a restaurant on Suttungs Gränd 3, Centrum in Uppsala.

Det är ingen slump att städers bäst bevarade hemligheter ofta ligger på undanskymda adresser. peppar peppar är ett bra sådant exempel. Här intill stationsområdet kan man lätt missa denna gemytliga krog vars ambitioner stäcker sig långt utanför kvarteret. Med öppna dörrar, varmt mottagande och en varierad meny välkomnar man sina gäster vid varje besök.

Det är svårt att slå sig fram som en restaurang i det högre prissegmentet, särskilt om lokalen inte ligger i stans traditionellt uppskattade restaurangkvarter. Som en hybrid mellan familjehak, gourmetrestaurang och middagsdestination lyckas man på peppar peppar dock med att övertyga Uppsalaklientelet att man är här för att stanna. De ljusa lokalerna har med sina vita väggar, trämöbler i skinn och bordsdukar en avväpnande touche.
Svenska klassiker möter det bästa från skog och hav när man sedan tar en titt i menyn. Reninnanlår med kantarell- och västerbottenpaj varvas med confiterad spädgrisrygg. En och annan godbit med mer kontinentala vibbar får också plats. Lammlägg bourguignon serveras med selleripuré. Det dröjer inte särskilt länge att förstå restaurangens känsla för mat och den genomsyrar varje rätt.

Större sällskap har även husets förmånliga menyförslag att välja bland. Här lockar vit chokladmoussetårta som avrundning till kött, fisk och vegetariska alternativ till varmrätt. Ambition är som sagt ingen bristvara på den här adressen och det märks i både service och mat.