Mycket kött och fågel, med rena smaker. Grillat eller wokat, ofta serverat med ris eller nudlar och något grönt jämte. Så om långgrillat anka med ben låter spännande, prova gärna ställe. Finns bara en säsongens vegetariska rätt, inte riktigt för veganer heller.
Det är så nära siu mei- eller “cantonese roast meat”-ställen, som går att hitta var femte meter på varje gata i Hongkong, som man kan komma i Malmö utan att bli drabbad av flygskam.
