Veckans sommardrink är mer utav en grogg.
Kanske inte den vanligaste man beställer i baren men en riktigt god törstsläckaren som är super enkel att göra hemma.

Sommaren i år är helt fantastisk, sol i princip varje dag.
Detta är en lågalkoholig drink som passar utmärkt på dagen när hettan ligger på.
Lätt att även servera till många i karaff eller bål.

 

Vermouth & Ginger Ale

1 del Söt Vermuth (röd)
4 delar Ginger ale
Frukt

 

Skär dina favorit frukter i bitar och lägg i glas/karaff/skål
Häll i Vermouth och Ginger ale
Fyll på med is
Rör runt några varv för att blanda ihop allt.

Servera gärna med en sked i glaset så man kan fiska upp frukten.

Tips på bra frukter/bär som passar

Citron, Apelsiner, Grapefrukt
Nektariner, Vindruvor
Hallon, blåbär

 

Skål!

French 75
En sommrig, fräsh & uppfriskande drink. Passar perfekt som fördrink, eller hela natten lång...

3 cl Gin

2 cl Citronjuice

2 cl Sockerlag ( 6 delar socker + 4 delar vatten, koka upp och kyl ner)

Toppa med Champagne

Häll Gin, Citronjuice & sockerlag ner i en shaker ( har man ingen funkar syltburk eller liknande jättebra!)
Fyll med is och stäng.

Skaka i ca 7 sekunder och sila upp i glas.

Toppa med Champagne och garnera med ett inlagd körsbär.
(se recept:Inlagda Körsbär)

 

Denna veckans drink är kanske inte den tredigaste eller coolaste. Men det viktigaste är att man dricker det man är sugen på.

 

Tequila Sunrise

4 cl Tequila Blanco
10 cl Färskpressad Apelsinjuice
1 cl Grenadine (se : Grenadine )

Häll i Tequila och Apelsinjuice

Tillsätt is och rör runt.

Häll i Grenadinet mot insidan av kanten på glaset.

Garnera med apelsinskiva

 

Grenadine är en klassisk drinkingrediens som finns (eller borde finnas) i alla barer.
Färgen är vackert djupröd och smaken söt och fruktig. En produkt som funkar i alla tillfällen. Det finns många olika recept och tillvägagångssätt men jag tycker detta funkar kanon!

1 del Granatäppeljuice

1½ delar Socker

Ta granatäpplet och skär en skåra runt hela frukten.
Ta tag och bryt isär granatäpplet i två delar. Skåra igen och dra isär.

Från dessa 4 bitar pilla försiktigt bort alla kärnor och samla i en skål. (Kan stänka en del så det är bra att ha på sig ett förkläde)

Mixa med stavmixer tills flytande (dock inte helt slät då den lilla kärnan i varje “pod” ger ifrån sig en något bitter smak).

Sila av

Nu är granatäppeljuicen klar.

Mät upp och häll i kastrull, tillsätt 1,5 x mängden juice av socker.

Låt sjuda i ca 10 minuter

Dra sedan av från plattan och kyl ner.

Grenadinet är klart  !

Två drinkar perfekta för den fantastiska sommarvärmen.
Veckans tema är såklart persika!

 

Bellini

1 del Persikopuré ( se recept : Persikopuré )

3 delar Prosecco

Häll periskopuré och prosecco i rörglas ( går även bra med t.ex. syltburk)

Lägg i rikligt med is och rör långsamt i ca 15 sekunder

Sila av och häll upp i passande glas

Skål!

Persiko-lemonad!

2 delar persikopuré ( se recept : Persikopuré)

1 del citronjuice

3 delar sodavatten

Häll citronjuice och periskopurén i ett glas (eller kanna)

Rör runt

Tillsätt is och sodavatten, rör om igen

Smaka av, justera ev med mer persikopuré eller citron

Garnera med citronskiva

För stora som små, SKÅL!