2018

En enkel middag som passar lika bra alla dagar i veckan. Här behövs inget kött, den är smakrik och fylld med härliga, veganska ingredienser.

Du behöver:

• Tempeh (finns i den vegetariska kylen)
• Purjolök
• Böngroddar
• Morot
• Champinjoner
• Grönkål
• Arigrang sötpotatisnudlar
• Sesamfrön
• Vitlök
• Röd chili
• Ingefära
• Arirang nudelsås "miso"
• Grönsakstärningar
• Vatten
• Salt
• Peppar

Gör så här:

1. Börja med fonden. Ta så mycket vatten som du vill ha soppa, i det här receptet använder jag ca 2 liter. Ta fram en stor kastrull och koka upp vattnet med 1 röd chili, ca 6 cm ingefära (skalad), 2-3 vitlöksklyftor, 1-2 grönsakstärningar. Låt koka minst 15 minuter, men helst 30.

2. Medan fonden gottar sig: skölj och hacka grönkål, morötter, purjolök, champinjoner och tempeh.

3. Stek tempeh och champinjoner i en stekpanna tills de får en fin färg och yta (salta och peppra).

4. När fonden är klar: tillsätt ca 3 matskedar av nudelsåsen. (du kan ta soja annars, men prova dig fram efter smak).

5. Tillsätt nudlarna och låt de koka tills de är al dente (nästan klara), tillsätt då grönkål och morötter och låt sjuda några minuter.

6. Lägg upp! Börja med soppan, dekorera sedan med purjolök, böngroddar, svamp och tempeh - toppa med sesamfrön (strunta i det om du inte har).

7. SMAKLIG SPIS!

PS. Måste verkligen hylla sötpotatisnudlarna från Arirang som var en riktig hit (finns i välsorterade matbutiker).

Om du har råkat missa Restaurang Artilleriet är det inte helt oförståeligt. Du hittar det nämligen bakom de stora grindarna till Armémuseumet på Östermalm, själv har jag cyklat förbi många gånger men inte tänkt tanken att det gömmer sig en fantastiskt pärla där inne. Restaurangens egna ingång hittar du på Artillerigatan 13 (såklart), med en pampig entré. Restaurangen har en mysig terass med bekväma fåtöljer, en perfekt oas för en afterwork med utsikt över innegården till muséet. Lokalen är elegant, lyxig men inbjudande, och känns som gjord för stim och sena kvällar. Interiören anspeglar på Art Deco med marmorbord, djupa färger och gulddetaljer men det finns också inslag av retro i textilen och möblerna, allt som allt blir det en genomgående modern och trendig stil.

Jag besökte Artilleriet i veckan med ett glatt gäng, vi delade på flera mellanrätter till förrätt, varsin varmrätt, efterrätt, och cava!

À la carte-menyn erbjuder förrätter som man kan välja att göra till sharing, varmrätter och efterrätter. De har en meny med klassiska rätter som finns hela dagen, och en kvällsmenyn med ytterligare utbud. Ett extra härligt plus är att hundar är välkomna hit, så du slipper lämna din vän hemma!

Vi började som sagt med ett gäng mindre rätter att dela på, här ser vi löjromschips.

Kroketter med chilimajonäs (dessa var helt fantastiska) och burrata med tomat, basilika och pesto (även denna mycket god).

Laxtataki - MUMS, MUMS, MUMS!

Till varmrätt blev det röding med hummer beurre blanc, den var väldigt fin. Unnade mig även en halv efterrätt i form av brownie med vaniljglass och kolasås. Sen var jag mätt vill jag lova.

Vi var ett hungrigt och glatt gäng som samlades runt ett av dera stora runda bord med soffa, optimalt för att få igång härliga samtalsämnen. Det där kan göra så mycket, hade vi suttit vid långbord hade inte alla kunnat delta i samma samtal på det sättet. Älskart! Jag älskar också att deras cava går på 60kr/glaset - och det var faktiskt den godaste cavan jag druckit på länge. Skål!

Mitt betyg för Restaurang Artilleriet

Allt som allt får Artilleriet topp-betyg av mig. Personalen gjorde sitt, uppmärksamma, trevliga och bemötande. Lokalen känns både mysig men festlig, och interiören är snygg. Plus för de runda borden om man är ett stort sällskap! Menyn har en bra bredd på smaker från olika typer av kök, med både vegetariskt, fisk och kött. Allt jag åt och drack smakade otroligt gott, jag har faktiskt ingenting att påpeka. Sist men inte minst är rätterna väldigt prisvärda.

Mat: +++++
Miljö: +++++
Pris: +++++
Service: +++++

Jag har kommit på ett nytt, återkommande inslag i bloggen som jag tänkte kunde vara roligt att testa. Varje måndag har jag mitt "Monday mood" vilket berättar lite mer om mitt humör inför veckan, mina känslor och tankar. Nu tänkte jag införa "Veckans planer" som ni rutinerade blogg-läsare säkert sett hos en och annan bloggare, men jag kommer att göra detta månadsvis istället. Varje månad delar jag med mig om jag vad som händer i mitt liv, vad jag har inplanerat och vad som är på gång. Jag kickstartar med september månad, som också är min månad (jag fyller år då). Hoppas ni gillar!

Bilden ovan är tagen första söndagen i september, det var sommarvärme och lättklätt folk flockades på gatorna.

Samarbeten
Den här månaden kommer jag att göra två superroliga samarbeten! Ett med ett svenskt smyckervarumärke som jag länge tyckt om! Det andra varumärket är också svenskt, inom livsstil och accessoarer. Så mycket mer kan jag inte säga just nu, men bäst gör ni i att hålla utkik på min Instagram men även här i bloggen.

Köpenhamn
Nästa helg åker jag till Köpenhamn med världens härligaste gäng på Thatsup. Vi kommer att bo på fantastiskt fina Nobis Hotel (bara det!), äta massa gott, gå på Tivoli, dricka drinkar... dit blir en helg fylld med massa roligt tror jag. Så härligt att kicka igång hösten med en härlig weekend-resa.

Lägenhetsvisning
Som jag hintat lite om så har jag hållt på och fixa min lägenhet, det vill säga styla den. Den har varit väldigt kal och opersonlig, absolut inte varit ett hem men nu är den faktiskt riktigt mysig! Så nöjd med mitt val av att byta lite interiör-stil, förut har jag varit inne på lite mer Art Deco men nu valde jag att satsa på lite mer retro, det passade lägenheten bättre. Nu är den verkligen hemtrevlig! Men, tanken är att jag ska sälja den och få en nystart någon annanstans, så nästa vecka (tror jag) kommer den att komma upp hos min mäklare. Jag kommer såklart dela detta här!

Jag fyller år!
Lördagen den 29 september (lyckan i att fylla år på en lördag) är det min tur att fylla 27 år (jag är alltid, precis som när jag skulle skriva detta, tvungen att tänka efter hur gammal jag är - just nu pendlar jag mellan 26/27/28). Jag vill maxa dagen, självklart börja med klassisk födelsedagsfrukost (i vå familj får man alltid tårta och blommor på sängen), kanske följa upp med ett spa besök och en bubbel-lunch med vänner. Kvällen är bokad med alla tjejerna, vi ska ut och äta på ett riktigt härligt ställe. Där kan vad som helst hända.

Min finaste Alfons skulle även fyllt 15 år den 20 september, det är hans första födelsedag efter han gick bort, så det blir en speciell dag att minnas världens finaste vän och familjemedlem.

Jobb
I veckan hade jag ett väldigt härligt möte och jag gick därifrån med en ny uppdragsgivare, något jag verkligen ser fram emot att sätta tänderna i. Förutom det är det verkligen högproduktion nu, det är mycket att göra på alla fronter så det gäller att man är fokuserad och ger järnet, för allt är så roligt! Men det känns som att mina jobbiga veckor börjar lägga sig bakom mig, lite träning och mer tid för utomhusaktivit på det kommer göra susen. Tips! Nya numret av STYLEBY kom i veckan där ni kan hitta en och annan artikel skriven av mig, för den som fortfarande uppskattar att läsa en tidning.

Viktigast av allt
Det största som någonsin kunde hända i mitt och min familjs liv har redan hänt den här månaden. Det är så stort och svårt att ta in, och jag känner att jag skulle vilja skriva och berätta men jag får göra det lite längre fram när jag inte är mitt i det.

xx

Förra veckan var det Modeveckan i Stockholm, jag höll mig på lagom avstånd från cirkusen (Henrietta skriver ganska roligt om det här), och besökte ett par utvalda visningar. Om jag ska vara ärlig, så är halva nöjet att få inbjudan, resten är för mig själva visningen när den pampiga musiken kommer igång och man får se kollektionen. Modeveckan idag handlar dock nästan bara om det som sker omkring visningarna, minglet, influencers och streetstyle (inget fel med det). Det tävlas i vem som sticker ut mest och "galnast vinner", vilket kan ta lite fokus från själva syftet. Förstå mig rätt, jag älskar mode och det är en fantastisk bransch på många sätt, men jag märker att jag inte njuter lika mycket av Modeveckan idag som jag gjorde för några år sedan när jag fick gå på alla visningar, alla events.. När jag tog min cykel och cyklade från Grand Hotell pustade jag ut och kände hur axlarna åkte ner. Jag älskar att få ha ena foten innanför, och andra utanför.

Det var inte bara modeveckan såklart, mycket annat hände och jag tänkte tar er igenom veckan med bilder.

Jag börjar på tisdagen som jag startade på Riche med Maria. Vi åt en lång frukost som bestod av overnight oats, ingefärs-shot och havre-cappucino och x antal samtalsämnen.

Vi tog en snabb runda på stan efter frukosten, jag var på jakt efter all typ av inredning.

Sen mötte jag upp Lisa för lunch på Ling Long följt av en kaffe i solen på Kavalleriet.

Hon fick agera fotograf vilket hon gjorde lysande.

Sen var det dags för veckans första visning; By Malina.

Följt av ett möte i Cadierbaren med Michaela.

På onsdagen var det dags för Swedish Fashion Talents där jag bland annat spande på det hållbara märket Rave Review.

På torsdagen var det dags att fira Thatsup 10årsjubileum.

Fotoautomat, passoadrinkar och poké bowls. Kvällen avslutades med öl och biljard.

Hela fredagen spenderade jag på IKEA, följt av en lugn middag hemma med fish tacos. Såg ni mitt nacho-tips? Resten av helgen bestod endast av inredning, möblering och fix. Men nu är lägenheten färdigstylad! Ni ska få se när allt är fotat.

Den här veckan fick bloggen ta stryk. Som jag antydde i mitt Monday mood-inlägg hade jag mycket att göra, och det blev mer än jag anat. Vad är det med det här året? Allt ska tydligen hända. Jag hade tänkt göra ett längre inlägg om allt från veckan som gått, men jag får ta det imorgon. Jag skriver detta, natten till måndag kl 01.57, från Huddinge sjukhus. Kanske inte behöver nämnas, eller så gör det det. Det var ju det här med att dela med sig. Jag får skriva ett annat inlägg om det.

Veckans mående: 

Instabilt. Jag har mått sådär senaste veckorna, känt av typiska PMS-symptom - jag har dock inte riktigt, vad jag vet, haft PMS speciellt mycket i livet, i all fall inte på en och samma tidpunkt varje månad, så kraftigt som jag känt av nu. Om det är det vet jag inte, men jag har låg energi, känt mig orkeslös, hänging, haft huvud och magvärk, känt mig låg, ledsen, arg, irriterad. Det började släppa den här veckan, thank god, men jag har en del annat, faktiskt konkreta saker som ligger och trycker på och skapar stress och oro. Jag mår helt enkelt inte bäst just nu, men så är livet. Samtidigt händer det väldigt mycket kul, jag önskar bara att min energi var med mig. Men jag kämpar på, nästa månad kanske blir awesome!

Veckans godaste måltid:

Mat har blivit sekundärt just nu, jag minns inte senaste jag åt på ett sådan sätt som bara måste vara enkelt och gå fort, något som också bidrar till sötsug. Men står nog mellan min frukost på Riche, lunch på Ling Long eller middag på Poké Burger.

Veckans jobb:

Vet inte ens var jag ska börja. Det är mycket nu, det är kul, jag är glad och tacksam, men det är mycket nu! Nystart betyder alltid full gas, det händer något hos allt och alla. Vi firade Thatsups 10-årsjubileum där jag är redaktör, vilken fantastisk resa Adam som är VD och grundare har gjort! Jag är så glad för att få vara med på den, och just nu skulle jag säga att vi är i en spännande utvecklingsfas. Jag har haft ett utvärderingsmöte med Michaela Forni som jag frilansat för under sommaren, det var väldigt mysigt och framför kul att höra att hon var så nöjd och att det gått så bra! Jag har fått två roliga samarbeten framöver, det ska bli spännande! Håller även på med vad jag hoppas kommer bli en superhärlig intervjustory till ett modemagasin. Och den här veckan väntar två spännande möten om eventuellt nya projekt... 

Veckans klädesplagg:

Det får bli mina svarta, mjuka och åtsittande träningsbyxor. Jag har levt i dem när jag inte behövt visa mig lika representabel. Har börjat fundera på om man skulle kunna styla dem fashionabelt på något sätt?

Veckans jobbigaste:

För att välja ett ytligare spår, vädret och klädsel! Är det sommar? Är det höst? Detta ställer till det för mig och slutar ofta med att jag får katastrofala eftersvettningar när jag cyklat för at rush har för mycket på mig, eller så fryser när solen går i moln för att jag har för lite på mig. Eller mitt sammanbrott efter tre timmar på Mall of Scandinavia? There were tears.

Veckans bästa:

Söndagens samtal. Jag fortsätter att skriva i kod och får återkomma på den här punkten. 

Veckans låt:

Celine Dion - I’m alive

Mode hör inte till det vanligaste jag skriver om här, men förutom mat så är mode ett av mina större intressen (och jag kommer från flera år i modebranschen). Som nämnt i tidigare inlägg är det modeveckan och jag är bjuden på några visningar, och kände jag att det var dags för min nya skatt, inköpt i Palma i somras, och få komma ut ur garderoben!

Jag börjar känna att jag har ett komplett bas av väskor nu, mitt mål har varit att ha en i varje storlek. Förra året belönade jag mig själv med min första riktig fina designerväska, "Le Dix" från Balenciaga, en väska i mellanstorlek. Eftersom jag flänger en del och typ alltid bär med mig min laptop behövde jag en stor också, en vardagsväska som rymde allt och i lite till och det föll på Pienza från ATP Atelier. Sen dess har jag suktat efter en liten "tantväska" som jag kallar det, som endast rymmer det allra viktigaste och är lite snällare mot mina axlar när jag inte behöver bära med mig allt. Jag har varit lite sugen på box-modellen ett tag, och föll pladask för denna när jag besökte Uterqüe-butiken i somras.

Har jag någon modeintresserad läsare där ute?

xx

Jag har sedan mina år i London gått och väntat på dagen då japanska UNIQLO ska sätta sin fot i Skandinavien och allra helst Stockholm. Det är nu ett par år sedan, och idag, den 24 augusti hände det! UNIQLO är för mig ett perfekt go-to ställe när man vill ha bra bas och funktionalitet (vem vill inte det) till bra priser. Enkla snitt, perfekta vardagsplagg och bra kvalitet. Här får du exempelvis en perfekt t-shirt (rundhalsad, rak och inga konstigheter) från 149 kr, mjuka kashmirtröjor (som hos de flesta konkurrenter ligger på minst 1500 kr och uppåt) runt 700 kr eller en oxfordskjorta (utan logga!) för under 500 kr.

Här hittar du inte de senaste trenderna, men för mig som knarkar baskläder är detta ett modemecka. Jag tycker också att det är spännande att se ett japanaskt varumärke (som finns i hela världen med över 2000 butiker) inta Sverige. Butiken på 1500 kvm ligger på Hamngatan 27, mitt emot NK på hörnet mot Kungsträdgården och består av totalt fyra våningar, varav en är barnkläder. De samarbetar även med svenska märken som Hövding och Stålhästen (det sistnämnda är jag själv stolt ägare av) som kommer att finnas till försäljning från och med senare i höst.

Så här såg det ut när AWB (A World Beneath) bjöd in till invigning av butiken och presskonferens med grundaren Tadashi Yanai, Martin (medgrundare av AWB) tog emot mig i dörren! Ett sidospår är att Martin är från London och vi har bott på exakt samma ställe!

Våning tre består i princip bara av glas från golv till tak, det ger en enorm rymd och fin utsikt.

Först hölls en presskonferens med flera viktig spelare från UNIQLO där vi journalister fick hörlurar med översättning från japanska till engelska. Vid såna här tillfällen brukar jag alltid dra mig längst bak, det fanns gott om plats när jag anlände att bänka mig längst fram, men av någon anledning föredrar jag att dra mig längst bak, gärna mot en vägg eller pelare, där jag får full översikt. Jag vet inte riktigt varför jag gör så, är det någon läsare som är likadan? Jag beundrar folk som går och sätter sig allra längst fram, med stolt rygg. Kanske något jag skulle börja med, som KBT?

Alla fick (som alltid) varsitt presskit.

En liten bokavdelning delar plats med exklusiv möbeldesign som går att hitta runt om i butiken (ej till salu om jag minns rätt) och en cykel från Stålhästen.

Här får ni en glimt av bottenplan och entréplan.

Jag kunde inte släppa den här tomat-t-shirten, jag tror det kan bli så att den blir min.

Cool avdelning! Här finns exklsuiva t-shirt med roliga tryck och mönster som står ut lite från deras övriga sortiment.

Som den här till exempel.

Som ni säkert förstår är jag ett fan av UNIQLO. Men jag kan nog säga som så mycket att förvänta er inget WOW, det blir lätt så när något nytt öppnar, och så går man dit och tänker "jaha, is this it?". Det här är inget revolutionerande, men vilken klädbutik är det egentligen? Det är bara jäkligt bra kläder, och ett bra koncept enligt mig. Go get it!

UNIQLO
Hamngatan 27
111 47 Stockholm

För ett par veckor sedan var jag tillsammans med några andra bloggare inbjuden till kräftskiva på Wärdshuset Ulla Winbladh. Vi fick avnjuta en fantastisk god måltid tillsammans och vara med om ett litet smakprov på deras kräftfest som äger rum just nu, mellan 22 - 26 augusti. Under dessa dagar görs hela värdshuset om till en kräftskiva, traditionsenligt med pynt, ostpaj och sånghäften. Låt mig ta er med på ett bildmarathon genom denna kväll!

Jag skulle verkligen rekommendera att boka in en kräftskiva här om man inte orkar ställa till med egen hemma. Här får man ett färdigt paket med trerätters (kantarelltoast, kräftor med tillbehör och efterrrätt) och pynt. Personlen gör allt för att skapa god stämning för att ni skall känna er som hemma.

Läs mer om kräftskiva och boka här.

Du behöver:

• Valfri pasta
• Grönkål
• 1 Gul lök
• 1 Vitlöksklyfta
• Parmesan
• Havregrädde 250-500g
• Pinjenötter
• Muskotnöt (hel, ej mald)
• Citron
• Smör  
• Olivolja

Utgå från mängd beroende på hur många ni är, och ta bort eller tillsätt ingredienser om du önskar. Tillsätt röd chili om du vill ha hetta.

Så här gör du:

1.Koka upp pasta-vatten i en kastrull.

2. Rosta pinjenötter i en torr panna (stor med höga kanter) på svag värme i ett par minuter tills de får fin färg, vakta dem nog så de inte bränns. Häll dom i en skål och ställ åt sidan.

3. Hacka och fräs en gul lök och en vitlöksklyfta i olivolja och smör på låg värme i samma panna. Vitlöken ska inte brännas och löken skall bli genomskinlig, låt de ta några minuter.

4. Tvätta och ansa grönkålen (skär sedan bort bladen från stjälken). Tillsätt grönkålen i pannan och låt den fräsa på låg värme tills den mjuknar.

5. Salta, peppra, riv muskotnöt och parmesan i pannan. Låt fräsa på svag värme.

5. Koka pasta.

6. Tillsätt rivet citronskal, citronjuice och havregrädd i pannan. Salta, peppra och krydda med muskot och parmesan efter smak. Smaka av!

7. Låt puttra tills havregrädden kokat upp sig lite, tillsätt några slevar pasta-vatten i såsen (superbra tips då pastavatten innehåller sälta som gör sig väldigt bra i såser).

8. Häll i pastan i pannan när den är klar och blanda runt, låt pastan gotta sig i såsen ordentligt.

9. Servera och toppa med pinjenötter och peppar.

Smaklig spis!

Det är mycket jag dokumenterar som jag inte hinner blogga om, vilket betyder att jag får prioritera och försöka välja ut det som jag tror att ni uppskattar mest. Jag tror att jag fotar cirka 1000 bilder i veckan som bara ligger på min mobil och väntar på att få visas upp, allt i från recept jag lagar, restauranger jag besöker, events jag går på osv. I det här inlägget tänkte jag visa upp lite snapshots från vardagen, och eftersom det är sommar (fortfarande) så har det varit mycket fokus på lugna dagar, båtliv och matlagning. Jag skulle säga att "allt" drar igång den här veckan, och definitivt nästa vecka (lagom till modeveckan är alla back to business igen) så då blir det mer happenings. Vill ni följa med mig i vardagen ska ni följa mig på Instagram här!

Jag har som nämnt åkt mycket båt, älskar att åka båt.

Saknat min älskling otroligt. Svårt att förstå att han är borta. Här kan du läsa mer om Alfons om du vill.

Packat upp en fin-fin påse från VASS PR med massa skönhetsgodis i. Man tackar! Vill ni se mer skönhet här? Kommentera så återkommer jag med recensioner och skönhetstips!

Badat, badat, badat. Under juli månad in i augusti var det 27 grader i vattnet, kan ni förstå!?

Jag har varit på Whiskey-event!

Där fick jag dricka (och tillaga) whiskey-drinkar och äta pizza med potatis, gorgonzola och valnötter.

Vart på promenad och besökt hästarna i stallet som ligger nära mitt familjehem.

Åkt ännu mer båt med några kollegor från Thatsup, här ser ni Ida på wakeboard. Vi åkte även ring, eller snarare en fåtöljliknande uppblåst sak vilket var topp tre det roligaste jag gjort i år. Jag skrattade så mycket att jag trodde jag skulle få syrebrist. Jag gjorde även årets vurpa vilket bidrog till många skratt. Tack för den fina turen!

Lagat French Toast med mascarpone och bär som avnjutit i morgonsolen alldeles själv.

Haft föräldrarfritt i familjehemmet och haft besök av en bästa vän. Jag slängde ihop lite smörstekt toast med tångcaviar, creme fraiche, rödlök, citron, gröslök. Kan verkligen rekommendera tångcaviar som ett veganskt alternativ, riktigt god (och man känner ingen skillnad) plus att den ser väldigt elegant ut! Det blev även räkor med hemlaga aioli och vitt vin till det. En superhärlig sensommarmiddag.

Gillar ni den här typen av inlägg? Gillar inte? Vill ni se något speciellt? Kommentera gärna. Och tack till alla er som läser, så glad att ha er här!