December 2019

Jag har då inte uppnått alla bloggiga mål och höst/vår/nyårslöften en skall ha gjort under ett helt år.

Med hjälp av mitt instaflöde och bildarkiv blev jag påmind om vad har hänt under året.

Vad har hänt på ett personligt plan:

-blev av med alla mina semesterdagar typ första 3 månaderna in i 2019...

-var bridesmaid för första gången i mitt liv och upplevde en underbar amerikansk/svensk bröllop på Rosersbergs slott. Fina minnen

-en dröm gick i uppfylllelse att få se Jon Bon Jovi live (haters gonna H)

- kvalitetstid med folk jag gillar.

Mat som gjorde mig glad under 2019:

-Råbiff, gör mig alltid glad. Ännu gladare...när man hittat den godaste av de godaste. I år var det på Hantverket och Copine. Den på Paraden var intressant den också

Copine

Paraden

-Sommar tradition att äta på Svinet som även i år var en succé

-När vi väl är inne på Crespis restauranger så gillade jag avsmakningsmenyn på La Ragazza 

-Var på en fantastisk restaurang i Valencia, Spanien. Avsmaknigsmenyn på La Salita  var fantastisk. Dessutom fick de sin första stjärna för 1 månad sedan. Atmosfären, maten, servicen! 100% bäst

Gott med hemlagat:

-Glöggmys hos vänner

När Jim & Jacob tog sin kärlek till mat och skruvade på den franska charmen, skapade de restaurangen Copine. Här erbjuds en minnesvärd smakupplevelse.

Öppettider: Mån - lör 11:30 - 00:00

Copine

Så vad säger mina fem sinnen:

LUKT: Vinlistan visar erbjuder ett varierat och spännade utbud, där även den kräsna vinkännaren blir nöjd.

SYN: Den mellanstora luftiga lokalen har en fönstervägg som lyser upp den annars mörka mustiga inrednignen.

Öppnet kök, komplett med en bardel, ger nyfikna gäster möjligheten att se kockarna i full färd.Det finns även en Chambre Séparée,som är perfekt för en mer privat och mysig upplevelse.

SMAK:  Både lunch och middag är ambitiösa och håller hög kvalitet. Här serveras Stockholms bästa råbiff – enligt mig. Avsmakningsmenyn erbjuder en mångfald av smaker för de som lider av beslutsångest, men det finns även möjlighet att beställa enskilda smårätter eller varmrätter. Medelhavsinspirerad meny med en svensk touch.

HÖRSEL: Ljudnivån är medelhög. Klientelen är till stor del piffig och äldre, vilket bidrar till en lugn och behaglig atmosfär utan överdrivet kackel.

KÄNSLA: Med tanke på de högkvalitativa råvarorna, de goda smakerna och de generösa portionerna, är Copine mycket prisvärt. Det är ett av få ställen i Stockholm som jag rekommenderar utan att tveka. Perfekt för en lugn dejt, middag med föräldrarna eller en AW ; inte för den som vill ha en livad och sprallig atmosfär. Servicen är trevlig och kompetent, och atmosfären är trevlig och välkomnande.

SJÄTTE SINNET: 

Om du vill uppleva Stockholms bästa råbiff, njuta av en lyxig lunch (lite dyrare än genomsnittet, men väl värt det) och bli bortskämd med högkvalitativ mat, är Copine rätt val. Oftast fullt så att boka bord är rekomenderat.

 Att äta ute är så mycket mer än att bara stilla hungern; det är en hel upplevelse som ska tillfredsställa alla sinnen. När det då inte blir bra eller rentav katastrofalt, så är det inte något jag tar lätt på.

Jag kan då klaga, älta, bli sur, tjata, hata, explodera i flera månader även år.

Om det är överdrivet?, ja som fan att det är det, men när jag hamnar på ett ställe där maten är under all kritik, då blir jag provocerad på en nivå som är nästan komisk.

Jag måste säga, under min livstid har jag verkligen stött på en hel del usla måltider. Men det finns ett ställe som har etsat sig fast i hjärnhinnan på ett sätt som jag aldrig kunnat förutspå. Det var ett nytt sushiställe som låg ute i Blåsut.

Låt mig säga det rakt ut: det var en av de värsta smakupplevelserna jag någonsin har haft, och jag kan ibland överdriva for dramatic effekt, men inte nu.

Från första tuggan visste vi att något var fel and thus began my journey through Inferno. Det var svårt att kontrollera irritationen och det klagades och klagades och klagades, under hela måltiden, efter måltiden, varje gång sällskapet som åt ihop ses så nämner någon stället och alla sätter igång med tjat och fräsa. Och för varje gång historien återberättas , förvrängs minnet och ändringar av händelsen. Det har blivit en absurd urban legend för oss, något vi skrattar åt nu. Eller försöker skratta åt, för om jag ska vara ärlig, känner jag fortfarande ett litet raseriutbrott koka upp varje gång någon nämner det där sushistället.

Så, jag tänkte börja med en inläggsserie där jag i slutet av varje månad beskriver vad som stimulerade mina sinnen under månaden som varit.

Först ut är 50 shades of grey vädret November

SYN: jag letar med ljus och lykta efter boken Matmolekyler : kokbok för nyfikna.

Jag kollar på en hel del tv-serier och de flesta hade säsongavslutning under november månad. Jag har mina “ensam” serier och sedan kommer varenda par i världen känna igen sig själva när jag nämner “tillsammans” serier. Inget avsnitt får ses utan partnern annars anklagas man för otrohet. Vi kollade klart på Lucifer och började följa All rise.

LUKT: har köpt en del viner. Nya: Chamlija; ett turkiskt rött vin jag är super nyfiken på. Las moras LOVE; rött argenstiskt, helt ärligt så köpte jag den först och främst för att jag gillar etiketten, men sedan läste jag en del recensioner och den har fått betyg godkänt. Återkommer med egna reflektioner när jag testat. Loxarel al Pel, en spansk Cava

Gamla favoriter: viner jag gillar men eftersom jag inte är en sommelier eller vinnörd så vet ej hur jag ska beskriva smaken, det får räcka med att jag gillar att ha dessa i mitt glas och mun. Rkatsieli Qvevri; ett orangt georgiskt vin. I likey. Folklore; spansk albarino, en favorit!

Största ironin är att sambon inte ens gillar vin, om inte jag tvingar honom att smaka. Så jag vet inte om det är en blessing eller curse att ha alla dessa flaskor för sig själv.

Testade två nya viner som jag föll pladask för: Piemonte. Barbera “Silenzio” och Pazo do Mar. Mums

HÖRSEL: Har lyssnat på Lucifer soundtrack på repeat. Lyssnat på podcasten Hänt på Restaurang. Killarna är sköna, down to earth och roliga. De pratar såklart om restaurangbranschen och dess ups and downs.

SMAK: jag blev frälst och upplevde en halleluja moment på restaurang Copine där jag hunnit med både lunch och middag. Deras systerkrog Jim & Jacob har alltid varit en favorit och nu har de även lyckats med denna. Det är lite pricey men det är så värt det och de har -enligt mig - Stockholms godaste råbiff.

Har även hunnit med lunch på Tako (ok), Mowglis kök och Nytorget 6 (godkänt). Köpt god bröd på Sebastien på söder.

KÄNSEL: asså, kan vi snälla bara glömma bort November och dess gråa stämning. Jag är en person som klagar VARENDA år på hur kallt, mörkt och deprimerande det är i Sverige under vinterhalvåret. Men i år har det fanemig varit en av de värsta månaderna i hela mitt liv. Solen var framme kanske 2 minuter under dessa 30 dagar. Om en inte redan var depriemrad så lär man ha blivit det. Jag hade noll energi, motivation, ambition eller ork för någonting. Jag levde i mina mjukisar tills de fragmenterade bort. Regn, grått och dött på gatorna.

Har rört på kroppen på Yogayama och upplevt harmoni och lugn (det är sånt man ska säga)

SJÄTTE SINNET:

-Trillingnötens återkomst på Hemmakväll

-Kan vi prata lite om Black Friday. Asså, bombas av 5000 sms och mail om allt och inget.

-Lagade Crème brûlée för första gången. Smaksatt med soja. Lyckades bra med det