Bar Schiacciate

Bar Schiacciate is a restaurant on Dragarbrunnsgatan 50, Centrum in Uppsala.

På Bar Schiacciate har man tagit den italienska matkulturen och skapat en egen liten oas där varje råvara hanteras med kärlek och omsorgsfullt hantverk. Menyn utgår från schiacciatabröd som fått kalljäsa i två dygn för att ge den rätta luftigheten och smaken, och som sedan värms och fylls med matiga ingredienser som charkuterier, burrata, ostar, grönsaker och röror. Såväl brödet som fyllningarna importeras direkt från Italien, och för att behålla saftigheten och texturen i köttet så skivas all chark på beställning. Utöver några stående favoriter får menyn regelbundet tillskott av gästande mackor, så du kan återkomma igen och igen och ändå överraskas av nya smakkombinationer.

Du hittar Bar Schiacciate i Svava Matgalleria.