Absolut de bäst smakande pizzorna i Stockholm! Varför? Det ska jag tala om för er. För det första är Stavros (ägaren) riktig trevlig och bjuder på service av högsta nivå. Lokalen är enkelt inredd men inbjudande och konceptet pizza/våfflor genomsyras i utformningen.
Nu till pizzorna. Här är degen jäst 3 gånger och mjölet som används är inget annan än av sorten ”tipo 00” som används till alla napoletanska pizzor. Och här blandar han italienska mjöler från olika tillverkare för att få den högsta kvalitén, inga billiga mjöl kan jag lova er. Degen håller 70% hydrering. Detta ger en pizza med en otrolig krispig botten och kanter som är helt fyllda med luft. Glöm vanligt sega pizzakanter som är fyllda med deg. Det här är på en helt annan nivå!!
Nu till toppingen. Med en hel del valmöjligheter av topping kan du lätt utforma din egen pizza. Välsmakande italienska råvaror av högsta kvalite. Oliverna och salamin är något av det bästa jag smakat. Med fior di latte som standard har du en mozzarella av högsta kvalite och den ekologiska tomatsåsen ger en perfekt balans med syra/sötma till pizzan.
Tänk er pizzabotten som smakar som det bästa brödet du ätit och till det topping som man bara njuter utav. Det är vad resultat blir när Stavros gör pizza på Okie Doughkie!
Absolut de bäst smakande pizzorna i Stockholm! Varför? Det ska jag tala om för er. För det första är Stavros (ägaren) riktig trevlig och bjuder på service av högsta nivå. Lokalen är enkelt inredd men inbjudande och konceptet pizza/vå...
