Vi spenderade en lång söndagslunch med ett gäng kompisar och provade oss igenom menyn ‘family style’. Väldigt avslappnad och mysig lokal, härligt med det öppna köket och känslan av en äldre trattoria. Saknades bara att nonna satt vid entreén och skötte betalningarna men kanske lite för mycket begärt. Jag kan vara skeptisk till att beställa pasta ute, ingen carbonara slår den du får i Rom men på Gazza märks det att de menar allvar. Att forma perfekta ravioli och få till en käftsmäll till ragu visar på hantverk, även om portionerna inte är superstora. Men du bjuds på generösa smaker som jag gärna kommer tillbaks för och delar med mina närmaste.
Vi spenderade en lång söndagslunch med ett gäng kompisar och provade oss igenom menyn ‘family style’. Väldigt avslappnad och mysig lokal, härligt med det öppna köket och känslan av en äldre trattoria. Saknades bara att nonna satt vid entreé...
Who is Kasten? A forgotten gem run by Jim & Jacob, just a stone's throw from Strandvägen. The welcome is warm, and being asked to hang up the jacket is a small detail that contributes to the overall experience. The menu is slim and reminiscent of the classic bistros that Stockholm is teeming with but it is incredibly well prepared and you feel that they have a higher ambition, here the main raw material. Most recently, the spring chicken was tried with morel sauce. Pinot Noir from Burgundy was of course familiar but the waiter recommended their Bordeaux by the glass. A little skeptical, but for which I thank you in retrospect, perfectly together. An intimate and stylish environment that is perfect for a wine lunch or date night.
Who is Kasten? A forgotten gem run by Jim & Jacob, just a stone's throw from Strandvägen. The welcome is warm, and being asked to hang up the jacket is a small detail that contributes to the overall experience. The menu is slim and reminiscent of the classic bistros that Stoc...
