We are greeted by one of the doors without handles and a bell in brass with the name Adam/Albin. We ring the bell and the door is immediately opened by a very nice waitress who offers us to hang off the jackets and a welcome shot that is fresh and made from seasonal ingredients. The restaurant is dull and cozy and we get the table in front of the kitchen where we then get to experience a 6 hour long show. We are first served 3 small bites that are all perfectly balanced and make us crave more. The rest of the evening is a wonderful journey of food and drink combined and one of the favorites is grilled reindeer with beets, pumpkin and bergamot sabayonne. The whole evening ends with a selection of homemade pralines and a well-aged cognac. I can not help but give Adam & Albin full marks and recommend it warmly.
We are greeted by one of the doors without handles and a bell in brass with the name Adam/Albin. We ring the bell and the door is immediately opened by a very nice waitress who offers us to hang off the jackets and a welcome shot that is fresh and made from seasonal ingredients. The restaurant is d...
Redan när jag hoppade av tunnelbanan vid Globen och såg Slakthusområdet skylten fick jag LA vibbar, vilket bara späddes på när vi närmade oss dagens efterlängtade restaurangbesök och Adam & Albins nya stjärna, Solen. Det är sällan någon vågar eller ens kommer på idén att göra något helt nytt, men exakt det är vad Adam och Albin har gjort på Solen. Ett helt nytt område, en nytänkande meny med soldränkt mat från världens alla hörn med helt nya kombinationer som hummus, honung och kokos i samma tugga. Vårt besök var från första serveringen, den Instagramvänliga Duckeritan till de väl tilltagna sharingrätterna toppade med modigt mycket salsa matcha och den avslutande creme bruléen toppad med skinka och rostade hasselnötter en fröjd för alla sinnen. Varje tugga var en explosion av smaker som lämnade mig både överraskad och hungrig på mer. A new sun is born.
Redan när jag hoppade av tunnelbanan vid Globen och såg Slakthusområdet skylten fick jag LA vibbar, vilket bara späddes på när vi närmade oss dagens efterlängtade restaurangbesök och Adam & Albins nya stjärna, Solen. Det är säll...
