Veckans mellanmål klara, eller i alla fall några av dem. 

1. Röd chiagröt: blandade röda bär, naturell yoghurt, banan och chiafrön. Blir godast om den får stå över natten. 
2. Bovetefrutti: bovetegröt kokad på oatly eko havremjölk och smaksatt med vaniljpulver, honung och salt. Toppad med strödadlar, gojibär, tranbär och hallon. 
3. Grön chiagröt: smoothie (bilden nedan) på spenat, grönkål, äpple, kiwi, avocado, banan, citron, 1-2 dadlar och oatly eko havremjölk. Blanda med chiafrön och låt stå över natten. 

/Leila 

Häromdagen bakade jag gahkko igen, det är ett samiskt mjukbröd som blir som tekaka ungefär. Utan att jag visste det bakade jag det passande nog på samernas nationaldag som är den 6 februari. Receptet fick jag av vår lärare på konditorskolan som är av samiskt ursprung.

Om du har barn så är det ett perfekt bröd att baka till frukost och mellanmål. Här har jag skrivit om det tidigare och här har ni receptet.

Happy baking!

/Leila

Jag har inte jättebra koll på exakt vilken dag det är man ska äta semlor men idag tyckte jag var en bra dag för det. Den så viralt populära semmelwrapen är inget för mig, vanliga semlor tack. De är dessutom väldigt roliga att baka. 

Själva bullen i sig är enkel att göra och består av en vetedeg som innehåller både smör och ägg vilket gör den lite tyngre och lite godare än en vanlig bulle:)

Jag smaksatte degen med vaniljsocker istället för kardemumma. Den egna smaken och suget för stunden får avgöra tycker jag.

Fyllningen blir godast om man tar inkråmet från bullarna och blandar väl med mandelmassa och ovispad grädde. 

Happy baking!

/Leila

En av mina mest använda receptböcker är gamla hederliga "sju sorters kakor". Recepten i den är verkligen genomarbetade, enkla och i princip omöjliga att misslyckas med. Igår gjorde jag en fyriskaka eller äppelkaka. 

Bokens recept är utan mandelmassa men jag rev i ca 100 gram i smeten. Äppelkaka smakar bäst med lite mandelmassa om du frågar mig. 

Receptet finns som vanligt i sin helhet här.

Happy baking!

/Leila

Hipp hipp hurra till bror som fyller 30 år om några dagar! Vi firade honom (och att bloggen är igång igen efter en hektisk jul) med en bärtårta :)

Jag fyllde tårtan med bärmousse (vispad grädde blandad med mosade bär eller bärsylt) och garnerade den med bär men annars är receptet detsamma som för den klassiska frukttårtan.

Happy baking!