Basement

Basement is a restaurant on Götabergsgatan 28, Centrum in Gothenburg.

Basement har den sällsynta förmågan att förvandla vilken torftig tisdagskväll som helst till en storslagen afton. En middag här lämnar gästerna med en eftersmak av total salighet. Hur mycket kulinarisk elegans kan rymmas på en tallrik? Eller flera tallrikar i det här fallet; mindre men flera rätter är mottot på Basement. Prova populära Wagners Val, en meny kopplad till tema och säsong. Rätterna byts ut varje vecka men uppfinningsrikedomen och smaken av himmelrike är densamma. Vad sägs om frasig krabba och svensk bläckfisk med rostad jordärtskocka, ärtskott, äpple och tryffelbuljong - plus ytterligare två rätter samt dessert? Eller tillhör du kanske dem som föredrar att stycka lammet och koka hummern själv? På Basement Upstairs, (japp, på övervåningen), kan du och dina vänner få en alldeles egen kurs i kokkonst under handledning av någon av mästarna. Köksmästaren Gustav Trägårdh blev 2010 vald till årets kock, och restaurangen är troligtvis den enda i världen som både har vunnit ett nationellt mästerskap i vinkunskap och gjort sig förtjänt av en stjärna i Guide Michelin.