Review of Tolv Vinbar – by Ida B.
Enkelt, fantasilöst och en riktigt svacka.
Jag har länge velat besöka Tolv vinbar då menyn har sett otroligt spännande ut, och lovorden har varit många. Äntligen fick vi till en kväll att slinka in på lite plock, och började med oliver och ostron. En skål oliver kom, men den andra skålen samt ostronen dröjde otroligt länge. Lika så drycken. Oliverna var fantastiskt goda och ostronen var klassiska men utan överraskning, men för 100kr för tre st får vi ändå vara nöjda .
En lång väntan senare kom äntligen vit sparris m. stracciatella, tomat- och chilivinägrett, örtolja, rosépeppar & citronzest samt råbiff m. ägg 64, picklad silverlök, friterad kapris, purjolöksolja serve- ras m. friterad rispapper. Sparrisen saknade variation i smak och textur och kändes ganska... platt? Råbiffen var även den god, men kändes fantasilös och stack inte ut i mängden av alla råbiffar som jag har testat genom min karriär..
En stund in i måltiden förstår jag att de endast är två som jobbar ikväll- en i servis och en i kök, och får då med ens en annan syn på vår upplevelse. Stor eloge till grabbarna som tog sig igenom kvällen, men jag kan ändock önska mer av maten som lovar högt men håller tunt.
Jag kommer definitivt komma tillbaka, men när menyn är uppdaterad och nya, lite mer kittlande smaker, presenteras!
