Hyaku Heden

Hyaku Heden is a restaurant on Engelbrektsgatan 63, Centrum in Gothenburg.

Smak, hantverk och stil på japanskt vis

Hyaku bjuder in till en liten bit av Japan genom sin hyllning till japansk matlagningskonst och kultur. Här serveras allt från japanska varmrätter till poké bowls och lite exklusivare sushirätter i snygg miljö med stora väggmålningar, färgglada lampor och ett öppet kök där man ser maten tillagas.

Menyn kombinerar klassiska japanska smaker med nya tolkningar i en enhetlig blandning, där asiatiska smaker är den röda tråden. En viktig del av detta är smaken umami, som står i centrum för Hyakus alla rätter. Här finns med andra ord något för alla, både den som vill prova något nytt och den som sedan länge har hittat sina favoriter. Välj bland exempelvis vårrullar, spett och gyoza och mer mättande alternativ som bentoboxar och varmrätter. Den som föredrar något fräscht kan istället beställa en poké bowl eller sushi.

Hyaku har en avslappnad atmosfär som låter maten stå i centrum. Förutom bordsservering och möjlighet att beställa mat via qr-koder på borden, erbjuder de också takeaway och catering för större sällskap. Hit kan man komma både för en snabb lunch, en god måltid med vänner och för att hämta takeaway till picknicken, familjemyset eller när än sushisuget kickar in.