Silvis

Silvis is a restaurant on Nordhemsgatan 18, Linné in Gothenburg.

På Silvis serveras mat med ursprung från Haifa, Nasaret och Jerusalem. Hit kommer många för att frossa i palestinsk meze i genuin och hemtrevlig miljö. Devisen är att en måltid ska få ta sin tid, för mat och social samvaro är den kärlek vi alla behöver. Läget strax mellan långgatornas många barer gör Silvis till ett populärt val för de som vill börja en utekväll med en social och smakrik middag.

Silvis är den enda restaurangen i Göteborg som specialiserar sig på genuin, palestinsk mat. Här lagas allt från grunden på färska råvaror och efter traditionella recept. Fokus ligger på meze - smårätter att dela såsom sallader, röror, piroger och spett - och man serverar även avsmakningsmenyer som går att få både vegetariska och med kött. På dryckessidan hittas bland annat flera palestinska och libanesiska ölsorter liksom vin, kaffedrinkar och whiskey, samt flera arabiska specialiteter som ayran, en mild yoghurtdrink, och arak, en aniskryddad och söt spritsort.

Restaurangen ligger i en gammal sekelskiftslägenhet som är karaktäristisk för Linnéstan. Originaldetaljer som stuckaturer och kakelugnar har bevarats och fått sällskap av snirkliga detaljer, mönstrat kakel och fotografier på väggarna. Den ombonade och prestigelösa atmosfären lockar många, oavsett om man är ute för att äta en gemensam middag eller om man slinker in för Silvis populära lunch.