I helgen har jag bakat gifflar, jag var sugen på bullar men inte de traditionella kanelbullarna så jag rotade bland bakböcker och recept och kombinerade receptet på karlsbaderdeg från mitt kursmaterial med receptet på blåbärsfyllning från Heléne Johanssons bakbok "sötebröd från Brunkebergs bageri"

Det jag tillsatte utifrån vad jag gillar och ville ha för slutresultat var ekologiskt vaniljpulver i karlsbaderdegen samt i fyllningen, som utöver det innehåller blåbär, socker, vaniljsocker och smör.

Vansinnigt goda bullar med smak av blåbär och vaniljkola :D

Tips när du bakar bullar: följ inget recept slaviskt, välj den deg du gillar bäst, karlsbader eller vetedeg och smaksätt den med de kryddor eller socker du har som favorit. Testa dig fram lite och välj fyllning bland de otaliga ingredienser som finns att tillgå, nötter, bär, frukt, choklad, kryddor, mandelmassa etc. Mixa och matcha så plötsligt har du skapat din signaturbulle!

//Leila