Jag har inte jättebra koll på exakt vilken dag det är man ska äta semlor men idag tyckte jag var en bra dag för det. Den så viralt populära semmelwrapen är inget för mig, vanliga semlor tack. De är dessutom väldigt roliga att baka. 

Själva bullen i sig är enkel att göra och består av en vetedeg som innehåller både smör och ägg vilket gör den lite tyngre och lite godare än en vanlig bulle:)

Jag smaksatte degen med vaniljsocker istället för kardemumma. Den egna smaken och suget för stunden får avgöra tycker jag.

Fyllningen blir godast om man tar inkråmet från bullarna och blandar väl med mandelmassa och ovispad grädde. 

Happy baking!

/Leila

En av mina mest använda receptböcker är gamla hederliga "sju sorters kakor". Recepten i den är verkligen genomarbetade, enkla och i princip omöjliga att misslyckas med. Igår gjorde jag en fyriskaka eller äppelkaka. 

Bokens recept är utan mandelmassa men jag rev i ca 100 gram i smeten. Äppelkaka smakar bäst med lite mandelmassa om du frågar mig. 

Receptet finns som vanligt i sin helhet här.

Happy baking!

/Leila

Hipp hipp hurra till bror som fyller 30 år om några dagar! Vi firade honom (och att bloggen är igång igen efter en hektisk jul) med en bärtårta :)

Jag fyllde tårtan med bärmousse (vispad grädde blandad med mosade bär eller bärsylt) och garnerade den med bär men annars är receptet detsamma som för den klassiska frukttårtan.

Happy baking!

Här kommer en liten slideshow från mitt instagramflöde. När jag inte hinner blogga, som i jul då jag valde att vara ledig från både jobb och blogg, så fortsätter jag ändå uppdatera instagram med aktuella bakverk. Följ mig gärna!

Happay baking!

/Leila