Stockholms bästa saffransbulle!

Vi har äntligen tagit Smakdomarna steget längre och har nu tagit oss an saffransbullar!
Den 5 december firade vi in julen tillsammans, genom att sätta tänderna i julens bulle. Hela juryn lyckades provsmaka ALLA 26 bullar. WOW! Det har vi hittills aldrig varit med om.

Smakdomarna träffades på härliga Elite Plaza Hotel och i en egen lokal spelades julmusik. Till doften av saffran fick vi tillsammans fylla buken med bullar.

När betygen var räknade hade vi en överlägsen vinnare – och en delad andraplats. Under ett blindtest fick juryn, som bestod av 20 utvalda smakdomare, testa alla 26 tävlande saffransbullar. Bedömningen gjordes utifrån utseende och smak och varje jurymedlem satte sedan ett betyg mellan 1-5 på respektive saffransbulle. Eftersom samtliga bullar testades av hela juryn presenterar vi denna gång totalbetyget. Läs artikeln här Avgjort: Stockholms bästa saffransbulle 2019 utsedd

Smakdomarna består av 20 personer som utses genom smakpalett, lokalkännedom och saffrans-expertis. Självklart var även våra ambassadörer med!

Ett stort TACK till alla tävlande! Det är tack vare er vi kan göra testet, så än en gång tack ❤️

Här är topplistan:

1. Bröd & Salt, 83
2. Bullar & Bröd Stenugnsbageri, 72
2. Vallentuna Stenugnsbageri, 72
3. Ritorno, 71

4. Pocket Café by Pontus
5. Thelins Konditori
6. Gateau
7. Lidingö Bröd & Pâtisserie
8. Riddarbageriet
9. Kosterheds Konditori
10. Spånga Konditori

Se samtliga tävlande nedan

 
 

 

Alla tävlande

1) SoFo Bageri & Konditori - Lussekatt 2) Grilliska Huset 3) Valhallabageriet

4) Viggbyholms stationskafé 5) SoFo Bageri & Konditori - Saffransbulle 6)Haga Tårtcompani & Bageri Vasastan

7) K-märkt Garnisonen 8)Bröd & Salt 9) Park Kafé Näsbypark

10) Pesso Bageri & Café 11) Ritorno 12) Pocket Café by Pontus

13) Gateau 14) Vallentuna Stenugnsbageri 15) Kosterheds Konditori

16) Brioche 17) Thelins Konditori 18)Petite France

19) Bullar & Bröd 20) Riddarbageriet 21) Art Bakery

22) Brunkebergs Bageri & Bistro 23) Spånga Konditori 24) Lidingö Bröd & Pâtisserie

25) Gunnarsons Specialkonditori 26)Ica Maxi Stormarknad Nacka

Stockholms Bästa Kanelbulle!

Den 26 september var det äntligen dags att utse Stockholms bästa kanelbulle 2019!
Det bubblade i rummet av förväntan innan Smakdomarna äntligen fick sätta tänderna i årets tävlande. 34 bagerier ställde upp och jag är så otroligt imponerat och kan säga att alla i juryn smakade över 20 bullar, WOW!

Smakdomarna träffades Elite Hotel Stockholm Plaza och i egen lokal fick vi gå lös på de härliga bullarna. Under ett blindtest får domarna smaka sig igenom kanelbullar bagerier runt om i Stockholm. Det var otroligt tajt mellan första och andra platsen i år, men det är väldigt kul att det var en 100% ekologisk bulle som tog hem vinsten! Här kan du läsa mer om tävlingen.

Smakdomarna är 25 personer som utses genom smak-palett, lokal kännedom, kanelbulls-expertis och självklart är våra ambassadörer med.

Här är topp listan:

1. Skeppsbro Bageri, 4,26
2. Pocket Café by Pontus 4,10
3. Nockeby Bageri 3,84

4. K-märkt Garnisonen
5. Vallentuna Stenugnsbageri
6. Ritorno Konditori Etc.
7. Kosterheds Konditori
8. Bullar & Bröd Stenugnsbageri
9. Bröd & Salt Tullhus 3
10. Lidingö Bröd & Pâtisserie

 

Här kan du se vilka som var med och tävla.
Siffrorna är de nummer de hade i tävlingen.

1)Bageri Petrus 2)Bageriet Bulleboden 3)Bröd & Salt Tullhus 3

4)7-eleven 5) Thelins Konditori Sankt Eriksgatan 6)Nockeby Bageri

7)Skeppsbro Bageri 8)Lidingö Bröd & Pâtisserie 9)Artipelag

10)Petite France 11)Park Kafé Näsbypark 12)Viggbyholms stationskafé

13)Bageri Passion 14)Vivels 15)Pocket Café by Pontus

16)SoFo Bageri & Konditori 17)Valhallabageriet Valhallavägen 18)Vallentuna Stenugnsbageri

19)Pesso Bageri & Café 20)Haga Tårtcompani & Bageri Vasastan 21)Kosterheds Konditori

22)Brunkebergs Bageri & Bistro 23)Ritorno Konditori Etc. 24)Wofflans Stenugnsbageri

25)K-märkt Garnisonen 26)Brioche 27)Brunkebergs Bageri Dalagatan

28)Söderbergs Bageri 29)Bullar & Bröd Stenugnsbageri 30)Fabrique Humlegårdsgatan

31)Gunnarsons Specialkonditori 32)Älskade Traditioner 33)Lillebrors Bageri

   

34) Art Bakery

Stockholms bästa semla 2019

Den 26 februari var det äntligen dags att utse Stockholms bästa semla 2019! Smakdomarna träffades på Mornington och under ett blindtest fick de smaka semlor från 30 bagerier runt om i Stockholm. Här kan du läsa mer om tävlingen.

Smakdomarna är 30 personer som utses genom smak-palett, lokal kännedom, semmelexpertis och självklart våra ambassadörer.

Här är topp listan:

1. Bullar & Bröd, 4,27
2. Ritorno 3,86
3. Viggbyholms stationskafé 3,52

4. Fabrique
5. Haga Tårtcompagni
6. Pesso Bageri
7. SOFO Bageri
8. Gunnarssons
9. Lillebrors bageri
10. Konditorn & Bagarn

1) Bageri Passion 2) Vivels Bageri 3) 7-ELEVEN

4) Magnus Johansson Bageri & Konditorin 5) Pesso Bageri & Café 6) Haga Tårtcompani & Bageri

7) Gateau 8) Lillebrors Bageri 9) Fabrique

10) Viggbyholms stationskafé 11) SoFo Bageri & Konditori 12) Grillska Huset

13) K-märkt 14)Artipelag 15) Thelins Konditori

16) Lidingö Bröd & Pâtisserie 17) Bullar & Bröd 18) Saltå Kvarn

19) Brunkebergs Bageri 20) Brioche 21) Brunkebergs Bageri & Bistro

22) Wienercaféet Anno 1904 23) Valhallabageriet 24) Ritorno Konditori

25) Skeppsbageriet 26) Nockeby Bageri 27) Konditorn & Bagarn

28) Gunnarsons Specialkonditori 29) Art Bakery 30) Bröd & Salt

Silent Disco & Vodkaprovning på Folkparken

En helkväll med medlemmar från Thatsup.

Vi möttes i Folkparken bar och tog en öl och det bubblades av förväntningar inför kvällen. Sedan kickade vi igång med att ta oss ner till källaren, en festlokal i restaurangen som både går att hyra som privatperson och företag, men som Folkparken själva använder för olika temakvällar och event.

Där väntade ett väldukat bord och två fantastikt passionerade personer från Lisch Vodka. Det var dags för vodkaprovning. Efter en intressant berättelse om det svenska Lisch och deras unika sätt att brygga vodka, med bland annat vatten från Vänern, var det dags att börja smaka. Vi smakade vodkan i rumstemperatur, med is och med apelsin. Vi fick sedan jämföra med en annan Vodka för att till sist få en fantastisk shot — Crackbaby! En vodka- och passionsfrukt-shot toppad med prosecco. Energin var på topp och vi hade önskat att Lisch hade varit kvar hela kvällen. Vi avslutade provningen med Moscow Mule i discokula.

När vi minglat en stund och applåderna för Lisch Vodka lagt sig, slog vi oss ned vid middagsbordet. Där stod det snacks framme, bland annat eldade sugarsnaps med misosmör, tuppvingar asian bbq och höeldad oxfilé med rökt talgmajonnäs. Folkparken har hämtat inspiration under resor till ruffa ställen i Vesterbro i Köpenhamn, Spitalfields i London samt Brooklyn i New York. Läs mer om Folkparken här. Efter det kom den mest fantastiska varmrätten, en sharing-bricka fylld med läckerheter från grillen där Folkparken verkligen fick visa vad de går för — det gjorde de smaksäkert och riktigt bra. Porkrib, jerk chicken, spetskål, dirty flank och massvis med sides. 

Äntligen var det dags för det som alla undrar över, Silent Disco! Musiken i lokalen stängdes av och istället pumpades musik i tre olika genrer igång i lurarna och dansgolvet var öppet. Pirrigt satte vi Thatsupare på oss lurarna och vi hade ingen aning om vad som var på väg att hända. Vi flög upp från våra bänkar och på bara någon minut var dansgolvet fullt. Tyst i lokalen men fullt blås och bra ljud med vår favoritmusik i öronen. Några bytte ofta mellan stationerna, medan andra länge höll sig kvar på sin favorit. Det blev en härlig gemenskap trots egna lurar, för alla fick köra på sitt spår. Ibland stod nästan hela gänget och dansade till Avicii på högsta volym, medan en annan till Diggiloo. Det var en salig blandning av nya hits, gamla favoriter, schlager, 90-tal och allsång. Om det lät bra när vi sjöng med? Förmodligen inte.

Det är svårt att beskriva hur roligt det är att gå in i en bubbla tillsammans med andra och bara köra. Kanske säger det en del att vissa kom upp i 10 000 steg under discot, eller att all personal på Folkparken kom ner för att lyssna och titta eller alla våra galna stories som kom upp på Instagram. Men detta gör det ändå inte riktigt rättvist i att beskriva hur roligt det faktiskt var.