Bistro Bellman

Bistro Bellman is a bar and restaurant on Linnégatan 38 A, Linné in Gothenburg.

Du måste inte beställa in paradrätten Pytt Bellman om du råkar äta middag på Bistro Bellman. Men för att förstå hur den smakar bör vi dissekera rättens delar var för sig: först har vi det stekta ägget, som lägger sig lika mjukt mot tungan som en duvunge i sitt bo. Därefter kommer du känna smaken av de inlagda och skivade rödbetorna, som påminner om din första kyss på högstadiet. Svindlande, skönt. En krispig rödsallad och den klassiska gräddstuvade pyttipannan når sin fulländning. Du sitter stum i minst en kvart då det går upp för dig hur bra du mår. Att va Pyttipanna-mätt; hur härligt det känns.

På menyn hittar du också flertalet tapas, och rätter som oxfilé fylld med gorgonzola, laxfjäril eller klassisk biffstek. Men som sagt, pytten tar hem första pris.

Alla stora matcher visas och på sommaren erbjuds en soldränkt uteservering med ett hundratal platser.