Vino Pasta Tre

Vino Pasta Tre is a restaurant on Berzeliigatan 18, Centrum in Gothenburg.

Vanligtvis satsar man väl allt på ett kort när man går på restaurang, men ibland ter det sig fullständigt omöjligt att välja ut bara EN varmrätt. Personligen föredrar jag att komponera min egen middag med ett par, tre mindre rätter. På Vino Pasta Tre faller valet oftast på förrätter som Gambas; stekta räkor i het sås med chili och basilikaolja. Eller Seppia - bläckfiskringar fyllda med grönsaker och gambas. (Japp, jag älskar räkor). Pastarätten Vitello består av appardelle med kalv i en skogssvamp- och cognacssås, inte heller den fy skam. Inredningen på Vino Pasta skulle mycket väl kunna platsa i ett reportage om norra halvklotets mest utstickande restaurangmiljöer. Gröna väggar med levande växter skapar en känsla av djungel, som bryts av med brunt trä och vita räfflade väggar. Som en konstinstallation.