Mitt bland stress och spring kan man svänga in på en liten fika. Hade kanske inte tagit en omväg hit men fungerar absolut för en kaffe. Lite konstig lokal och dåligt planerad så de är svårt att komma fram då det är en… pelare(?) på 2,5x2,5m mitt i rummet. Väldigt slitet också. Personen som jobba va jätte trevlig, Inge fel där. Men mitt sällskap tog en chia pudding som var så fruktansvärt salt så den inre gick att äta. Men va tydligen samma sak med gröten så var väl något fel i produktionen den dagen. Fick en ny så de löste sig. Kaffet - rätt svagt, lite blaskigt och tunt, så lite besviken då man är kaffe älskare. Dock förväntade jag mig inte mer från detta ställe. Ett helt okej fik… men kanske mest för take away.
Mitt bland stress och spring kan man svänga in på en liten fika. Hade kanske inte tagit en omväg hit men fungerar absolut för en kaffe. Lite konstig lokal och dåligt planerad så de är svårt att komma fram då det är en… pelare(?) på...
Jag besöker Fabrique på Sergelgatan ganska ofta, dels eftersom jag jobbar i Gallerian och dels för att jag bor i närheten. Jag brukar dricka kaffe hos er 3–4 gånger i veckan, både ensam och tillsammans med familj eller vänner.
Först och främst vill jag ge en stor eloge till er personal! De är alltid trevliga, hjälpsamma och gör sitt yttersta för att ta hand om alla kunder, oavsett hur mycket det är att göra.
Dock finns det något som jag ofta har lagt märke till, och som även andra kunder verkar reagera på. Det är att personalen ofta jobbar ensamma och har väldigt mycket att hantera på egen hand. De ska ta emot beställningar, göra kaffe/te, servera, plocka disk och dessutom diska för hand! Det känns orimligt att en person ska hinna med allt detta samtidigt.
Häromdagen hörde jag en äldre dam säga till tjejerna som jobbade: “Men kära nån, diskar ni för hand? Har ni ingen diskmaskin?” Jag kunde inte annat än hålla med – det kändes som en onödig extra börda för personalen.
Eftersom jag oftast besöker er under helger har jag märkt att det då blir ännu mer stressigt. Jag skulle verkligen vilja föreslå att ni sätter in extra personal, särskilt under de tider ni har flest besökare. Det skulle inte bara göra kunderna ännu nöjdare, utan även skapa en bättre arbetsmiljö för era anställda.
Jag älskar era bakverk och ert kaffe, men just detta drar tyvärr ner helhetsupplevelsen. Som en etablerad kedja tror jag att ni har möjlighet att förbättra situationen och visa att ni värnar om både personal och kunder.
Tack för att ni tar er tid att läsa detta, och jag hoppas att min feedback kan vara till hjälp!
Vänliga hälsningar,
Hej,
Jag besöker Fabrique på Sergelgatan ganska ofta, dels eftersom jag jobbar i Gallerian och dels för att jag bor i närheten. Jag brukar dricka kaffe hos er 3–4 gånger i veckan, både ensam och tillsammans med familj eller vänner.
