Ostmakeriet

Ostmakeriet is a café and delicatessen on Östra Kasernvägen 7b, The Archipelago in Stockholm.

I mejeriet på Ostmakeriet ystas ett 10-tal olika ostsorter, alla med sin egen speciella karaktär. Ostarna, och annat smått och gott kan man köpa med hem från butiken eller njuta av i sommarcaféet. 

Vad man kan äta här varierar med årstiderna. Under våren, hösten och vintern serveras exempelvis grillade ostsmörgåsar i pappersklämma, liksom mormors ostkaka. Under sommarmånaderna kan man njuta av godsaker som osttallrik med marmelad och bröd, glass, tunnbrödsrulle och liknande, som går att ta med till en klippa i närheten.

Flera av ostarna har vunnit priser och fått fina omdömen av både kockar och ostmästare, såväl nationellt som internationellt. Här skapas också både klassisk och innovativ glass, gjord på på noga utvalda och mestadels lokal råvaror. Deras “glassle” är en slags vasslesorbet som görs med olika smaker.

Inomhus finns inga sittplatser och köket stänger en halvtimme innan butiken.