Sophies Canelé

Sophies Canelé is a café and restaurant on Sankt Eriksgatan 81, Vasastan in Stockholm.

På franskinspirerade bistron, caféet och konditoriet Sophies Canelé vid Sankt Eriksplan är det just canelé som är paradnumret, men här kan man även äta frukost, lunch, middag och helgbrunch i franska förtecken. På vardagskvällar har man även afterwork med mat och dryck.

Frasiga croissanter, tarte tatin och len crème brûlée är bara några av de hembakade sötsakerna som erbjuds på Sophies Canelé. Men parad-munsbiten är de små, franska bakverken som tillverkas av en smet som påminner om pannkakssmet och får sin musselliknande form genom att bakas försiktigt under mycket hög temperatur i små kopparformar.

Fransyskan Sophie Maillard tog de söta små caneléerna, som ursprungligen kommer från Bordeaux, till Stockholm sommaren 2015. I lokalen på Sankt Eriksgatan njuter både fransmän och svenskar av bakverken med karamelliserad yta och seg, mjuk kärna både till kaffe och till champagne eller vitt vin. Caféet är även ensamt om att servera cidern Poiré i Stockholm.

Här hittar man också frukost, lunch och middag, liksom ost- och charktallrikar. Vill man ha något matigare ska man spana in La Soupe du jour, Le Plat du jour, de varma varianterna av Croque Monsieur, pajerna och salladerna. Miljön inne på Sophies Canelé präglas av vita och gula mosaikgolv, färgglada stolar och marmorskivor.

På vardagar arrangeras även populära afterworks och så kallade "SpråkAW:s" samtidigt som det givetvis går att beställa dryck och franska rätter. Stället passar även bra för den som bara vill ta något sött innan det är dags att dra iväg på middag.