Review of Adam/Albin – by Malin F.
Vi möts av en av dörr utan handtag och en ringklocka i mässing med namnet Adam/Albin. Vi ringer på klockan och dörren öppnas genast av en väldigt trevlig servis som erbjuder oss att hänga av jackorna och en välkomst shot som är frisk och gjord på säsongens råvaror. Restaurangen är dov och mysig och vi får bordet framför köket där vi sedan får uppleva en 6h lång show. Vi serveras först 3 små bites som alla är perfekt balanserade och gör oss sugna på mer. Resten av kvällen är en underbar resa av mat och dryck i kombination och en av favoriterna är grillad ren med betor, pumpa och bergamot sabayonne. Hela kvällen avslutas med en urval av hemmagjorda praliner och en väl lagrad cognac. Jag kan inte annat än ge Adam & Albin full pott och rekommendera det varmt.
