Review of Izakaya Sthlm – by Daniel S.
När man hört mycket gott om ett ställe så tenderar förväntningarna att skjuta i höjden, så har det gjort här, jag har inte fått höra mycket mer än att just detta ska vara mycket bra, inga detaljer i varför eller vad som gör sushin här unik.
Man kan äta hyfsad sushi på många ställen idag, skillnad var det för 10 år sedan då all lax smakade kylskåp och riset var en iskall sur klump på många ställen där jag åt, när jag kliver in i ett litet ställe som detta som känns otroligt mysigt så ryser jag till som om jag ska få uppleva något riktigt bra och där rusar förväntningarna ännu högre än tidigare, när personen i kassan säger att väntetiden är 40 minuter så är det nog lätt att tappa tålamodet, men på uteserveringen som känns ytterst opersonlig och tillfällig satt jag och mitt sällskap och väntade...
...det gjorde vi rätt i, för ut kommer två konstverk en 14 bitars till mig och en combo till min vän, jag tittar med stora glittrande ögon på alla bitar med olika fiskar och en variation av toppings som inte saknar fantasi!
Eldad lax, smarrig rulle, en med två små räkor istället för en jätte (hatten av) massa fiskar jag inte kan namnet på och sen tonfisk, allt verkligen smälter i munnen och det är ett fint jobb som lagts ner på att kombinera sött med syrligt och hetta, krämiga inslag av mayo med olika kryddningar och allt detta för ett överkomligt pris!
Hit kommer jag tillbaka för att stilla mitt sushi behov .