Review of Madam – by Jonas V.
Koreansk mat på söder.
Maten:
Vi åt en koreansk råbiff, tteokbokki till förrätt.
Följde upp med Hangover soup och Spice korean Ribs till varmrätt.
Förrätterna var fantastiska. En makalöst god, len och smakrik råbiff fick smaklökarna att dansa i extas vid första tugga.
Tteokbokki är vad jag skulle beskriva som en koreansk gnocchi fast med en mer tuggig konstisens, det är egentligen starka koreanska riskakor som ser ut som pasta. Själva rätten i sig var synnerligen spicy och man fällde en och annan svettdroppe under tiden, men den var balanserad stark och inte bara stark.
Varmrätterna var bra, men inte lika bra som förrätterna. Hangover soup var varm, stark och trevlig men jag saknade lite mer smak i den, upplevde den mest som stark.
Korean spicy ribs var otroligt möra, starka och smakrika. Alla varmrätterna serverades med ris, kimchi och sallad.
Service/restaurangen:
Restaurangen i sig är stilren och sparsamt inredd. På tv-apparaterna visas koreanska musikvideos. Jag upplevde trots att vi satt mitt i matsalen att det fanns ett lugn och en god atmosfär som gjorde att man kände sig hemma.
Personalen var mycket behjälpliga och förklarade för oss konceptet och menyn på ett mycket bra sätt.
Löpande under besöket var servicen mycket bra, där finns det inget att klaga på.
En rolig notis är att på toaletten finns det en klassisk koreansk/japansk toalett med ungefär 1000 olika knappar att leka med om man känner för de. Ett extra plus för att det fanns tandborste och munskölj på toaletten som man kunde fräscha upp sig med efter maten.
Helhet/saker man inte får missa
Helhetsupplevelsen på Madam var mycket bra. Jag skulle rekommendera ett besök hit, dock önskade jag något mer tryck i smakerna på varmrätterna.
Om man inte får missa något på menyn så är det garanterat råbiffen och tteokbokkin.
4/5 för madam.
