Review of Mama Teatern – by Charlotte A.
Jag får alltid beslutsångest när jag besöker Teatern. Det finns nog ingenting som jag ätit där som inte smakat gott, håller verkligen hög klass och lever upp till sitt rykte om att vara ett av Stockholms bästa food court.
MAMAs nish "Rotisseri är en traditionell tillagningskonst som lockar fram det allra bästa ur råvarorna. Vi fokuserar främst på gårdskyckling, fläsksida och högrev". Kanske tog jag fel maträtt men såhär i efterhand var mitt val av maträtt inte så otippat då jag ätit falafel/halloumitacos VARJE kväll hela veckan. Jag är verkligen en periodare av rang och suget efter salt ost var alldeles för stort för att motstå. Jag läste "grillad halloumi" vilket satte sprätt på mina smaklökar med tillhörande hummus, rostad paprika, karamelliserad lök, picklad chili, romansallad och harissaaioli. Fick sedan välja mellan pommes eller en sallad med syrlig vinägrett och då jag inte gillar pommes så var valet inte så svårt.
I sin helhet smakade wrapen gott. Brödet var varmt, krispigt på utsidan och hade en god vetesmak. Vad gäller innehållet i wrapen så tog den söta grillade paprika och löken överhand och blev lite kaka på kaka. Nötigheten från hummusen och stinget i aiolin hamnade därför lite i skymundan vilket jag tycker är synd då hummus och bröd är en dröm-kombo i sig. Jag sakande även någonting syrligt, typ mango som kunde bidra med en schysst smakbrytare. Kan även tycka att storleken på wrapen var lite liten för en kostand på 125kr.
Men, jag kommer ändå gå tillbaka hit och då stiga ur min comfort-zone. Personen efter mig beställde någon köttliknande rätt som doftade amaaaazing och jag blev faktiskt lite besviken när jag stod där med min lilla wrap...
