Review of Mellqvist Matbar – by These S.
Mat 4,5/5
Lokal 3/5
Service 5/5 (får man ens ge betyg på service om ens polare jobbar där?)
Vi lyckades knipa (enligt mig) de bästa platserna i lokalen, barplatser på kortsidan. Knepet är att komma 1h innan fredags-aw ruschen!
En varsin Estrella Inedit i perfekta tunna ölglas. Estrellas Inedit är förövrigt en av mina bästa öler. Ett unikt samarbete mellan Estrella/Damm bryggeriet och den världsberömda restaurang El Bulli strax utanför Barcelona. Ölen är framtaget som måltidsdryck, men är minst lika god för sig.
Ursäkta för sidospår, vi fortsätter.
Med utsikt över bar och kök snaskar vi på perfekta gröna oliver, mandlar och sippar på våra öl that keeps coming. Varje gång jag får en ny öl faschineras jag av de lövtunna glasen.
AWn går över till en middag (finns det något bättre) och maten tar oss båda på sängen. Mellqvist matbar har verkligen fått sig i lyft, jämfört med de tråkiga och faktiskt riktigt dåliga pinxosen de hade för några år sedan.
Vi får en pasta, tagliatelle med smör, citron och peccorino. Jag är sällen imponerad av pasta, för det är oftast bara det det - pasta. Men den här, wow. Hemmagjord pasta som var PERFEKT al dente, smör och som en mjuk siden sås och tydlig och ren smak av citron. Vi får veta att dem har limoncello i som dem dessutom gör själva. Hack i häl kommer en löktarte med fänkålsfrön och honung. Hur kan varm lök vara så gott? Perfekt frasig smördeg med varm och söt lök.
Vi avslutar med en egg tarte som var 10/10. Jag skulle beskriva denna egg tarte som en VARM lättfriterad croissant fylld med den mjukaste vaniljlkrämen, toppad med en gnutta kanel.
Lokalen är avskalad och påminner faktiskt om en spansk taperia, så om det var måltiden har dem lyckats. Inte min favoritlook kanske.
