Review of Restaurang Jungfrusund – by Kenneth N.
Recension av Restaurang Jungfrusund – En Besvikelse på Flera Nivåer
Vår senaste upplevelse på Restaurang Jungfrusund kan bäst beskrivas som en rad av besvikelser, från det ögonblick vi steg in genom dörren tills vi slutligen lämnade med en bitter eftersmak – både bokstavligt och bildligt talat.
Mottagande och Service
Vid ankomsten möttes vi av en obemannad reception och en ägare som, trots att han var placerad endast två steg från oss, verkade helt obekymrad om att aktivt välkomna oss. Efter en kort hälsning blev vi hänvisade till att vänta på en hovmästare, som inte verkade vara i närheten. Trots att restaurangen var i princip tom med endast tre bord upptagna, fick vi stå och vänta flera minuter. Ägaren, som nu tycktes irriterad över situationen, plingade otåligt på en klocka, men ingen dök upp. Det tog ytterligare ett par minuter och en upprepning av plingandet innan två servitriser äntligen anlände.
Detta var bara början på vår undermåliga serviceupplevelse. När vi snabbt försökte beställa för att undvika ytterligare väntetid, visade det sig att vår servitris hade mycket begränsad kunskap om dryckerna på menyn. Mitt förslag på alternativ till en Brooklyn Lager bemöttes med en hänvisning till menyn utan någon som helst rekommendation från hennes sida. När min fru beställde vin, serverades det direkt i ett fyllt glas utan någon presentation av flaskan – en tjänst som man skulle förvänta sig även på enklare etablissemang.
Matupplevelse
Vi valde att beställa den Koreanska Biffmackan, en rätt vi har ätit tidigare med viss tillfredsställelse. Men denna gång var upplevelsen allt annat än njutbar. Rätten var obalanserad, överdrivet saltad och dränkt i soja, vilket gjorde att den annars subtila mixen av smaker helt förlorades. Vad som borde ha varit en harmonisk smakupplevelse blev istället en överväldigande och osmaklig blandning. Maten var såpass oaptitlig att vi övervägde att inte avsluta måltiden, men hunger fick oss att göra det ändå.
Hygien och Professionalism
Det som dock verkligen drev oss till att lämna restaurangen, och som i efterhand har fått oss att ifrågasätta hela stället, var vad vi observerade från köket. Den ena kocken stoppade flera gånger sina handskbeklädda fingrar långt in i munnen, utan att byta handskar efteråt. Den andra kocken preppade en snus mitt i matlagningen, utan att skölja händerna efteråt. Denna nivå av bristande hygien är helt oacceptabel och borde omedelbart ha tagits upp av ägaren. Tyvärr, när vi försökte ge denna feedback till ägaren, möttes vi med en axelryckning och en känsla av att våra bekymmer inte togs på allvar.
Sammanfattning
Efter att ha läst igenom andra recensioner inser vi att vi inte är ensamma om våra erfarenheter. Det verkar finnas en genomgående brist på professionalism och utbildning hos personalen, något som ständigt nämns av andra besökare. Restaurang Jungfrusund lever långt ifrån upp till sin självbild som en “oas vid Mälarens vatten”. Istället verkar det vara en plats där varken service eller mat lever upp till de mest grundläggande förväntningarna.
Vi kommer definitivt inte att återvända, och baserat på både vår upplevelse och många andra liknande omdömen, rekommenderar vi starkt att andra tänker två gånger innan de bestämmer sig för att äta här tills den dag ägarna insett att läget inte är allt utan att service, bemötande och hygien spelar en avgörande roll för ökad beläggning och lönsamhet!