Smaka på Stockholm

Translate to English »

Jag blir alltid glad av Smaka på Stockholm! Jag jobbar på Thatsup och vi har en monter här, det är för att det är Stockholms matmekka som varje år kokar av härliga människor som älskar mat. Hit går du för den härliga stämningen och få smakportioner av grymma ställen i Stockholm. Här listar jag mina favoriter 2019.

- Hawaii Poké, deras Poké Cone och Raberber, kokos & cava slush

- The Seven, deras potatiskaka med smetana och torsklöjrom 🙏 De har även en grym egen tappning på aperol spritz

- Sebastien, pizza!! Alla pizzor är faktiskt grymma

- Låda, friterad vegansk pizza

- Sjömagasinet, skagensliders & torskburgare med brynt smör

- Korean paviljong, rice cookies 🙌 ni för inte missa!

- Kaffeluckan, iskaffe är magiskt i denna värme!

Jag blir alltid glad av Smaka på Stockholm! Jag jobbar på Thatsup och vi har en monter här, det är för att det är Stockholms matmekka som varje år kokar av härliga människor som älskar mat. Hit går du för den härliga stämninge... Show full »

Translate to English »

Vilka dagar här! Sol, mat och dryck.
Mums mums mums! Oändligt med val och möjligheter av godsaker! Att bara strosa runt, ta en svalkande dryck och äta massa mat! Tyckte det var roligt med Temat i år, zero waste, och att ställena verkligen har gått all in. Hittat på nya och spännande rätter som man annars kanske inte hade kunnat testa! Har testat mig igenom en hel del ställen och lite favoriter har man fått.

Korritto - potatis, friterade halloumi, svamp, tomat, salladslök och sås. Denna har jag rekommenderat till alla från dag 1 och ingen har varit besviken. Sista chansen idag, testa den om du inte redan gjort de!

Hawaii poké - bowl Cone med massa gott i.
-slushie med Cava och kokos

Farang - Curry gryta

The seven - potatiskaka med rom och smetana.
-super krispigt bröd med massor av hummer i. Är HELT såld på att besöka deras restaurang efter smaka på Stockholm är slut.

Eatery - Sötpotatispommes

Sébastiens - pizza, olika sorter varje dag. Testat både sparris och Parma pizzan och en med bland annat rödbetor och blåmögelost på. Båda kanon goda! Ny pizza idag, får se om det blir en favorit i repris.

Upplägget är bra med blandad mat och dryck. Att ha hela fontänområdet med alkohol tyckte jag om, blir som en liten bar del där uppe.
Tycker dock dom kunde blandat olika köken mer. Nu är det väldigt indelat med till exempel hamburgare, asiatiskt ect. Personligen hade jag gillat om det var mer blandad.
Men allt som allt. Bra uppstyrt! Super härlig känsla på stället och stämningen!

Vilka dagar här! Sol, mat och dryck.
Mums mums mums! Oändligt med val och möjligheter av godsaker! Att bara strosa runt, ta en svalkande dryck och äta massa mat! Tyckte det var roligt med Temat i år, zero waste, och att ställena verkligen har gått all in. Hi... Show full »

Translate to English »

Ojoj... det är med ett stort hål i plånboken, proppfull mage och varmt hjärta jag lämnar detta bakom mig. En mångkulturell och tillgänglig mötesplats för mat och dryckesälskare präglat av gemenskap och glädje. Vad gäller festivalen är det helt rätt i tiden att köra ett "no waste" och "framtidens mat" tema och som vanligt axlade vissa kockar, restauranger och foodtrucks detta bättre än andra men bara tanken är helt fantastisk.



För övrigt tycker jag att det var väldigt bra arrangerat och jag stod flera gånger och tänkte på hur städat och fint det var på området samt att det var väldigt bra strukturerat som gjorde det lätt att röra sig på området. Vad gäller sånna här arrangemang är det självklart att det ska erbjudas musik och uppträdanden under dagarna som är relativt neutral, som känns igen av många och framförallt är relevanta. Men nivån i år… maskerad-festival-killen som sjöng sista timmen sista dagen var den enda med lite drag i. Det är synd att en så viktig del bortprioriteras på ett så annars kul evenemang. Ja, jag vet att detta inte är en musikfestival men oj va stor skillnad det kan göra. 


Och varför inte utnyttja scenen ännu mer med föreläsare som pratar om framtiden/mat, tävlingar för att vinna smakbiljetter, en konfransier som går runt och intervjuar folk på området som sedan visas på storbildsskärmen eller liknande. Och ytterligare en sak som jag tänkte på var allt matsvinn som besökarna faktiskt bidrog till. Det hade vart intressant att ha en speciell plats för detta så man kunde se hur mycket som faktiskt slängdes för att sen dra nytta av avfallen och göra energi eller fordnosgas av det - för att ta temat ett steg längre.

Till maten. Jag smakade på totalt 12 olika maträtter och 6 sorters alkoholhaltiga drycker. Några favoriter var…

- Koreansk toppoki med rice cake i gochujangsås, bacon, gullök, salladslök, sesam och ost från Hokkai Suisan. Sjukt konstigt men asgott!

- Lobster-sandwich med levain, hummer, vårlök, mayo och svensk cheddar från The Seven. Men asså, att få in så krämig, tydlig och rik smak mellan två perfekt knapriga brödskivor är ju drömmen. Jag ångrar grovt att ja inte tog en hel... en favorit!

- Friterad potatiskaka med smetana, torskrom och gräslök från The Seven. Även denna från samma hak var helt amazing. En frasig, tjock, kubliknande historia med riven potatis som gifte sig som en dröm med romen, smetanan och löken i munnen.

- Fish Taco på torsk, syrad kål, chipotle-mayo, koriander, picklad rödlök och hot sauce från Fred's Food Truck. Lite klen i smakerna, hade behövts mer av allt och framförallt sälta, hetta och sötma.

- Tartar på regnbågslax med gurka, fläder och pepparrot från Matias Dahlgren. Så fräsch smakbrytare mellan allt det feta och tunga. Vill verkligen slå ett slag för pepparrotskrämen som gömde sig fint under laxen.



På återseende 2020 - med bättre musik!

Ojoj... det är med ett stort hål i plånboken, proppfull mage och varmt hjärta jag lämnar detta bakom mig. En mångkulturell och tillgänglig mötesplats för mat och dryckesälskare präglat av gemenskap och glädje. Vad gäller festivalen... Show full »

Translate to English »

Om du är inspirerad av klimatsmarta hjältinnan Greta,
Behöver du inte längre efter ett uppdrag leta.
Kom till Smaka på Stockholm festivalen,
Vare sig du är eller inte matgalen.
Årets tema är zero waste,
hoppa runt montrar and give it a taste.
Hawaii Pokes vuxenglass med lax i en strut,
innehåller underbara läckerheter som får dig att ge ut en glädjetjut.
I år hittas mycket baos, burgare och vego,
som för karnivorer är som att trampa på en lego.
Men min filosofi är att om det smakar gott,
så är smaklökarna nöjda och det har inte skett något brott

Om du är inspirerad av klimatsmarta hjältinnan Greta,
Behöver du inte längre efter ett uppdrag leta.
Kom till Smaka på Stockholm festivalen,
Vare sig du är eller inte matgalen.
Årets tema är zero waste,
hoppa runt montrar and give it a ta... Show full »