Här kommer ett litet tips på världens bästa lördagsgodis, chokladbollar!

Grundreceptet är utan socker, vanligt smör och gluten och går att variera i oändlighet.

Här har jag smaksatt dem med arrakarom och rullat dem i kakao eller chokladströssel.

Till fika hos en vän gjorde jag några standard choklad och kokos samt några med lakritspulver och lakritsströssel.

Och dessa raringar är smaksatta med apelsinsaft och skal.

Jag har bjudit på dem vid många tillfällen och tro mig, de går åt som smör i solsken =)

//Leila 

Något som är populärt i matvärlden just nu är chiapudding eller chiagröt. Jag har inte varit sen att haka på den trenden eftersom att jag försöker få in mer variation med mer podukter från växtriket i min kost.

Favoriten är chiagröt gjord på egengjord mandelmjölk, honung och bär. Den lilla burken fick följa med till jobbet och blev frukost vid skrivbordet.

Mandelmjölk är inte svårt att göra och det är helt klart värt den lilla extra tiden det tar.

Recept på mandelmjölk: 1 L vatten, 3 dl mandel. Blötlägg mandeln i minst 8 timmar, enklast att låta mandeln stå över natten. Mixa den blötlagda mandeln nog med 1 L vatten. Sila (gärna genom en tunnare kökshandduk) ur den kvarvarande mandeln. Häll upp mjölken och förvara i kyl 2-3 dagar.

//Leila

Igår gick jag förbi ekobageriets butik och café på Flemminggatan och fick med mig spenat och tofupirog samt morotskaka till lunch.

Morotskakan var väldigt saftig och god, smakade mycket!

Deras filosofi är ekologi, natur och välmående så allt de lagar och bakar är närproducerat, ekologiskt och vegetariskt. Ibland även veganskt och/eller glutenfritt.

Jag tycker att de har bra priser, välsmakande produkter och helt ok utbud, dock lite lite kanske. Efter att ha besökt flera stora och fantastiska ekologiska bagerier och butiker under vår roadtrip i Europa i somras, speciellt i Holland, så blev jag lite besviken på just utbudet men lämnar ändå butiken med en positiv känsla och tankar om att återkomma.

//Leila

När syster kom på fika tog jag fram kakburken som för närvarande innehåller kolasnittar, de godaste jag någonsin gjort men mer om dem i ett annat inlägg. Vi rotade även fram marshmallows med choklad ur skåpen.

Det är vansinnigt roligt att göra marshmallows. Man kan variera dem i oändlighet gällande smak och färg och de smakar mycket mer och godare än dem man köper färdiga.

När man gör marshmallows kokar man en klar karamell med glukos och ganska stora mängder socker till 127 grader, tillsätter gelatin och strilar ner uppkoket i uppvispade äggvitor. Lite som en italiensk maräng. Man fortsätter vispa ca 10 min, tillsätter sedan smak och färg och sen häller man smeten i en plastförklädd OCH oljad form som är strödd med florsocker. Hela härligheten ska sedan stå kallt minst en timme innan man stjälper upp den på florsockrat bord och skär upp den i kuber. Kuberna rullas i florsockret för att inte klibba ihop i varandra.

Inte helt okomplicerat att göra men som sagt väldigt roligt! Tänker att jag ska dela med mig av en steg för steg guide nästa gång jag gör dem.

//Leila

Kladdiga, mäktiga och supergoda chokladrutor som dessutom är glutenfria. Kan det bli bättre?!