Tävling

World Class 2021 finalen kommer avgöras i början av Juli i sommar. Men tävlingen har redan börjat och den första delen av den första utmaningen gick live igår.
World Class är en av världens största bartender tävlingar och i årets final kommer konkuransen vara tuff. 
Totalt kommer finalen avgöras i 5 olika utmaningar:

- Ketel One, Hive Collective ( 1 Juni - 10 Juni)
- Johnnie Walker, Hidden City Highball (Juli)
- Don Julio, Underground Agriculture(Juli)
- Tanqueray TEN, Alvie with Freshness(Juli)
- The Singleton & Talisker, A Tail of two Malts ( Top 10 )(Juli)

Ketel One , Hive Collective

I denna deltävling ska alla finalister skapa en Ketel One Cocktail och ett "community" projekt. Ett projekt som har inverkan på t.ex människor eller affärsverksamhet, för att bidra till ett bättre samhälle, genom ett bartenderledt initiativ.
Här kan ni läsa om Magnus Thorseth (NO) och Sean Eden (SE) projekt på the Hive Collective.
Dela gärna länken och följ deras World Class resa!

Magnus Thorseth – Norway

Instagram

Connecting Roots - Hive Collective Project

https://www.diffordsguide.com/g/1088/hive-collective/connecting-roots

#ketelonecontestNorway #KetelOneContest #ketelonechallenge #ketelonehive #worldclass2021Norway 

Sean Eden – Sweden

Instagram

One Circle - Hive Collective Project

https://www.diffordsguide.com/g/1088/hive-collective/one-circle-ketel-one

#ketelonecontestSweden #KetelOneContest #ketelonechallenge #ketelonehive #Worldclass2021Sweden

World Class är en av de största samt mest presigefulla bartävlingarna i hela världen.
Tävlingen har varit aktiv sedan 2009 och inkluderar över 60 länder världen över.
Nu har Tio av Sveriges och Norges främsta bartenders gjort upp om vem som får äran att representera Sverige eller Norge i den Globala Finalen senare i sommar.

Svenska finalen gick av stalpeln på Coquetel Social i Stockholm i Söndags.
Det blev en hård kamp som gick att följas via livestream då publik tyvärr inte unde tillåtas på plats.
Juryn bestod av Josephine Sondlo, Dubbel World Class Sverige Mästare och har representerat Sverige i Mexico & Glasgow i respektive Globala finaler.
Leo Lathi som är barchef på Tjoget & Johan Sjödin som arbetar som KAM på Diageo.
Det blev en tuff fight men tillslut var juryn eniga om top 3.

Sean Eden från Haymarket tog första platsen och körntes "Diageo World Class Bartender of the Year Sweden 2021". Tätt följt av Daniel Seehuusen från Avalon i Göteborg & Marcus Fredriksson från Mj´s.

Norska Finalen avgjordes igår på Handelskammeret i Bergen. En otroligt spännande final med otroligt duktiga tävlande.
Juryn bestod av Malin Stavsoien, förra gångens vinnare av World Class som representerade Norge i Glasgow. Therese Storebo som vann World Class Norge första året och represeterade Norge i Globala finalen i Indien 2014. Samt Kristian Berivik som har öppnat krogat över hela värden och idag jobbar på Diageo.

Vinnaren och "Diageo World Class Bartender of the Year Norway 2021" blev Magnus Thorseth från Pier 42, Amerikalinjen i Oslo. Följt av Marek Novak från Svanen & Tomas Ricciardi från Bettola båda från Oslo.

Stort Grattis och lycka till i den Globala World Class Finalen i Juli 2021.

Idag den 6:de December är det dags för den elfte upplagan av Bartender Choice Awards. Galan kommer i år att sändas digitalt via Facebook Live med start klockan 20.00. Detta året är som sagt lite annorlunda därför ännu viktigare att uppmuntra varandra och visa uppskattning.
Här kan du läsa med om de Svenska Nomineringarna och vill du veta mer om Bartender Choice Awards kan du även lyssna på deras podcast
Bartender Choice Awards Podcast eller kolla in deras hemsida
Stort lycka till ikväll till alla nominerade, jag är så imponerad!

Bartender Choice Awards ikväll klockan 20.00
Bartender Choice Awards Stream

Det börjar närma sig den Bartenders' Choice Awards (BCA) 2020.
Detta brukar vara årets festligaste och härligaste event, men i år kommer allt istället ske digitalt. Oavsett hur själva galan genomförs hyllar vi våra branchkollegor lite extra denna dag. Att jobba inom restaurang branchen är de absolut roligaste som finns, men det är också ett extremt krvävande jobb både för kropp och själv. Det är många sena nätter och långa dagar.
Därför är jag så fruktansvärt glad över att BCA Galan finns. För jag tycker verkligen att man ska lyfta fram dom som har presterat extra bra.

En kväll då den Nordiska barscenen firar och hyllar tillsammans För vi behöver varandra, allt för att utveckla branschen till ytterligare en nivå. Det är nu om någonsin vi verkligen måste hålla ihop och stötta varandra.
BCA galan har funnits sedan 2010 och priserna är ett av de mest prestigefulla inom norden.

Juryn består av fler än 300 branschfolk och cocktailentusiaster från hela Norden som gör juryn till den mest kunniga i sitt slag.

Årets Bartenders Choice Awards kommer sändas digitalt och streamas Söndagen den 6 December.
För att se nominerinarna för Norge, Danmark, Finland & Island, klicka på länknen !

https://www.bartenderschoiceawards.se/

Stort Grattis till alla nominerade och LYCKA TILL!

Bartenders' Choice Awards - Nominering för Sverige

Årets Bartender

Hampus Thunholm
Hedda Bruce
Hanna Oscarsson
Johan Evers
Leo Lathi

Årets Cocktail Bar

A Bar Called Gemma
Bar Bruno
Cadierbaren
Lucy's Flower Shop
Tjoget

Årets Cocktailmeny

A Bar Called Gemma
Cardierbaren
Häktet Vänster
Tjoget
Lucy's Flowershop

Årets Branschförbättrare

Barkonsult
Patrick Tapper
David Kringlund
Run Around The World with Edrington
Stockholms Bränneri

Årets Signatur Drink

Beets by Tjoget
Thai Basil
Whiskypinne
Pineapple Hustle
Emilio's World Famous Pina Colada

Foto: Carl Lemon

Idag är det finalen av Årets Kock 2020.
Detta är den mest prestigefulla matlagningstävlingen i Sverige och jag är så taggad inför kvällens final. Idag avgörs det vem som tar hem den ärofyllda titeln, tävlingen pågår hela dagen, men de sista avgörande timmen mellan 19.00 -20.00 kommer sändas live via Tv4 Play.
Under dagen kommer Årets Kock även livesända via www.aretskock.se Här kan du följa poängredovisning, leverans av samtliga rätter och får en introduktion av tävlingen av Tom Sjöstedt, tävlingsledare och Årets Kock 2008.

Det är åtta finalister som tävlar idag och de kommer testas i många olika grenar.

Ludwig Tjörnemo - Unilever AB
Jesper Jakobsson - Restaurang Bhoga, Göteborg
Henric Herbertsson - SK Mat & Människor, Göteborg
Marcus Bremdal - Konstnärsbaren, Stockholm
Ola Wallin - Kroken och Bloom, Göteborg
Christian Siberg - Omaka, Stockholm
Jessie Sommarström - Urban Deli, Stockholm
Luqaz Ottosson - Restaurang ROT, Gotland
Här kan du läsa mer om finalisterna och tävlingsmomenten.

Juryn består av Sveriges kockelit och detta kommer bli en tuff tävling att avgöra.

Tommy Myllymäki är juryordförande (Årets Kock 2007) och med sig har han följande:
Daniel Höglander – Aloë
Jacob Holmström – Gastrologik
Magnus Ek – Oaxen Krog & Slip
Saori Ichiara – Ichi
Adam Dahlberg, Adam/Albin
Sayan Isaksson – Isaan’
Florencia Abella, Ekstedt

Jag säger bara stort lycka till, till alla ni som tävlar ikväll.
WOW - Ni är en stor inspiration för mig !

Foto: Samuel Unéus