This establishment has been reported as permanently closed.

See instead:
Other businesses at this address:

Shibumi

4.4
14 ratings
£££ Restaurant Bar
Website
Instagram
Shibumi
4.4
14 ratings
Website
Instagram

Shibumi is a restaurant and bar on Kungstensgatan 2, Vasastan/Östermalm in Stockholm.

Längst ner i Esperanto-gruppens hus bjuder Shibumi på en lekfull tolkning av den japanska pubkulturen ”izakaya”. Slå dig ner i baren och kombinera ett par mellanrätter med en hantverkscocktail, boka bord i matsalen eller kolla in matlagningskonsten från kökets chefs table. Bakom restaurangen står stjärnkocken Sayan Isaksson.

Shibumi är det lite yngre syskonet till Michelinkrogen Esperanto (tillsammans med Imouto) och delar samma adress på gränsen mellan Vasastan och Östermalm. Att upptäcka Shibumi från gatan är inte helt lätt – den dovt belysta restaurangen är belägen under jord och avslöjas endast av en anonym skylt i marken. Här släpper man på det strikta och leker med speakeasy-känslan och den avslappnade, japanska pubkulturen. Restaurangen är inredd i avskalad stil och menyn består av enkla, men genomarbetade fusion-mellanrätter lagade på fina råvaror och med fokus på hantverket.

Oavsett om man vill vara spontan eller boka in en middag långt i förväg finns det alternativ att tillgå. Lokalen är indelad i matsal, matbar, chefs table och cocktailbar med drop-in-platser. Här kan man hoppa upp på en barstol, dela på några rätter och se bartendern blanda till hantverksmässiga drinkar med japanska influenser. Även några lite mer undangömda platser finns för sällskap på 4-7 personer som föredrar att sitta lite mer privat. Vill man verkligen ta del av matlagningen ska man boka chefs table för 4-6 personer innanför matbaren, i direkt anslutning till köket (med undantag för sommaruppehåll).

Shibumi brukar även hålla öppet på sommaren, och då går det bra att ta med sin drink upp till Råkulturs uteservering på gatuplan vid fint väder.

Se även Esperanto, Imouto, Rå-koll

Suggest edits

Contact information

Features

Restaurant

Meal:

Bar

Type of bar:

Suggest edits

User photos from Shibumi User photos

Reviews from the web

By Rating Count
Thatsup-logo
Thatsup
4.4
14

Reviews of Shibumi

·

This text has been translated automatically.

Edit: was here again and it was really awesome so I raise a rating for a Fiver!

Had a nice experience at Shibumi yesterday. First of all, you had to strain a bit to find the restaurant, which was on the back of the House, in a very anonymous basement entrance without the sign (in addition...

This text has been translated automatically.

I visited Shibumi and had the right high expectations when I heard much good as rather than. The restaurant definitely met my expectations so when on a right boring aperitif with any algsorbet in and a right with chicken skins with some seaweed powder/spice on that was not at all good. Otherwise, I...

En av favoriterna, vill alltid komma tillbaka hit.
Smårätter som exploderar i munnen.
Vacker, intim men samtidigt avslappnad atmosfär med dov belysning och behaglig ljudnivå.
Lugnt, avskalat, luftigt. Bord som inte är för tätt ihop (thank you!) eller...

This text has been translated automatically.

The venue is stylish and rustic and the staff friendly and knowledgeable-which is always a plus. On Shibumi parts to the food "familystyle", a concept I have come to prefer, when you order a lot of different types of hors d'oeuvres to the middle of the table to be shared. Kitchen deco...

Levde helt klart upp till förväntningarna, fantastisk mat och proffsig personal. Gillade miljön och den diskreta entrén!

Förväntningar är farliga saker. Speciellt om det inte är som förväntat men fortfarande makalöst bra, hur blir det då?

Jag har inte varit i Japan ännu men är förtjust i det japanska köket med rena fina smaker och spännande kom...

Inte alls särskilt nöjd med denna restaurang faktiskt. Var ute med mina tjejkompisar och denna kväll valde jag att köra på ett vegetariskt tema. Har ingen specifik förklaring till vad som var mindre bra men det var lite väl avancerat för min smak. Dyrt också...

This text has been translated automatically.

Love speak easy feel, there is only one placard in the ground showing where the restaurant is located. The decor is awesome to sit either and look toward the kitchen or the bar where artisanal cocktails mixed. The food is awesome and served in smårätters format. Try tempura maize and the...

Listed in: Favoriter

Riktigt bra ställe och suverän service!

Helt klart Stockholms hetaste restaurang just nu ! Maten är wow

Efter att ha hört mycket bra om Shibumi bestämde vi oss för att gå dit , vi blev som barn i en godisbutik. Smakerna , miljön och musiken sprängde nya gränsen !
Shibumi får 10 stjärnor ! Vårat nya favoritställe!

Super trendigt och vi förstår varför ! Helt klart det bästa asiatiska köket i norden nu

This text has been translated automatically.

We had high expectations of Shibumi after eating in Esperanto, but there is a great potential for improvement on the site. We had ordered a table, but the table placement were chaotic and seemed mostly operated by pryoelever. After much about and half an hour after the reserved time we got two seats...

Favoritrestaurangen. Avslappnat, personligt och fantastisk service.

Contact information

Reviews from the web

By Rating Count
Thatsup-logo
Thatsup
4.4
14

Do you represent Shibumi?
Claim it to make it easier to update important information.

FAQ

What type of bar is Shibumi?

We have categorised Shibumi as:

  • Cocktail bar

What is the cost of dining at Shibumi?

We have categorised Shibumi in the price range Mid-range (£££).

What kind of food is served at Shibumi?

We have categorised the cuisine at Shibumi as:

  • Small plates
  • Asian
  • Fusion
  • Japanese

Where is Shibumi?

Shibumi is located at Kungstensgatan 2, 114 25, Vasastan, Östermalm. Nearby is Östra station, Stockholm. Nearest subway is Tekniska Högskolan (approximately 400m away).