Reviews of Blue Light Yokohama

Translate to English »

Trevligt sushiställe på söder. Fräscht och fina uppläggningar. Vi åt avsmakningsmenyn som var bra, men saknade kanske det där lilla extra. Bäst var helt klart den Miso-marinerade och grillade laxen, samt Japanese fried chicken bits med grymt god sås.

Translate to English »

Nu har det gått 8 år sen jag stegade in på Bluelight Yokohoma senast. Då fick jag inte bord. Sedan dess har den varit på "vill gå hit"-listan, och det här gången bokade jag bort i förväg. Vilket för övrigt inte gick att göra online, utan man måste ringa eller maila.

Och nog blev jag lite besviken. För 10 år sen var detta ett av stans hetaste japanska, men jag tror tiden kanske sprungit förbi dem lite. Missförstå mig inte, det är absolut inte dåligt på något sätt. Det är bra. Det är bara inte bland de bästa längre, åtminstone var de inte det ikväll. Jag testade räkdumplings - de var okej, max 3 av 5. Sen testade jag fläsksida i någon tryffelbuljong. Låter fantastiskt på pappret - var också okej, max 3 av 5. Den friterade kycklingen var god, framför allt chilimajon (som dock är väldigt standard sushi chilimajo, typ exakt samma som de har på t.ex. KiMama), 4 av 5 får den. Den soja- och misomarinerade laxen var ganska tråkig, lite extra eftersom den var rejält överkörd, 2 av 5. Makin med tempuraräka var god, men inget speciell eller wow, 3 av 5.

Till efterrätt tog vi sesamglass och yuzusorbet. Båda var nice, 4 av 5. Allt som allt hör ni, det är helt okej, dock har det öppnat många bättre ställen senaste åren.

Jag var imponerad av servicen. Av de ca 5-6 grabbarna som jobbade där, var nog snittåldern runt 20 år, och de gjorde det riktigt bra. De måste ha en grym onboarding/utbildning för personalen som jobbar där. Det upplevdes som de hade 10 år i branschen. Den enda i personalen som kändes oerfaren hade å andra sidan en 15x10cm stor lapp på bröstet där det stod "TRAINEE". 😄

Nu har det gått 8 år sen jag stegade in på Bluelight Yokohoma senast. Då fick jag inte bord. Sedan dess har den varit på "vill gå hit"-listan, och det här gången bokade jag bort i förväg. Vilket för övrigt inte gick att gö... Show full »

Translate to English »

Jag har bara ätit deras Ramen - vilket de endast serverar på söndagar. De håller stängt måndagar, då sätter de buljongen, sen får den koka genom veckan tills det är dags för ramensöndag. Du beställer buljong som är vegetarisk eller med fläsk, sen finns det olika smaksättningar - jag går alltid för den klassiska. Och deras ramen är perfekt, buljongen är finstämd, djup och smakrik, nudlarna har perfekt konsistens. Goda tillbehör. Och det känns som du äter en varm kram, otroligt!

Jag har bara ätit deras Ramen - vilket de endast serverar på söndagar. De håller stängt måndagar, då sätter de buljongen, sen får den koka genom veckan tills det är dags för ramensöndag. Du beställer buljong som är vegetarisk... Show full »

This text has been translated automatically. Show original »

Have now been back on Blue Light Yokohama despite the disappointment the first time and they really got revenge! For three different dishes and all were really good. Almost full marks.

This text has been translated automatically. Show original »

Very good Sushi. It was very quiet in the room when I was there, I sat next to where the chefs were preparing my bits which tasted very good

This text has been translated automatically. Show original »

Came here with no expectations but left the place (almost) completely saved. The room was cozy. Thought it was nice that we had to take off our shoes and sit a large "hole".

We ordered a bunch of dishes at random and the favorite was their shabu shabu Ribeye Steak Salad which was really fresh, the taste sensation simply. Even their fish (forget what it was, COD?) was absolutely magical. Umami at its best!

All in all, good Japanese food made with great care. Have heard that they have real sushi chefs from Japan who stands and laws matan – awesome! The service was ok, but the food makes up for it!

Came here with no expectations but left the place (almost) completely saved. The room was cozy. Thought it was nice that we had to take off our shoes and sit a large "hole".

We ordered a bunch of dishes at random and the favorite was their shabu shabu Ribeye Steak Salad which was... Show full »

Translate to English »

Härlig japan. Ät smårätter. Bry dig inte om att det tar lite tid ibland. Gott och trevligt.

This text has been translated automatically. Show original »

Very poor service, it took 1 hour to get the food. The food was OK.