Stolen

Stolen is a restaurant on Sibyllegatan 47, Östermalm in Stockholm.

OBS. Stället finns ej kvar!

Låt kockarna bakom restaurang Stolen ta med dig på en spännande matresa genom det Sydeuropeiska köket. I dessa matlandskap serveras förrätten i form av en antipasti, köttet direkt från grillen och pastan tillagad precis efter önskemål. Inga konster är svåra nog för köksmästare som hyllar det italienska köket. Och efter en närmare titt så börjar man redan efter några minuter här förstå krögarens förkärlek för stolar.

Hur låter en mör Carpaccio? Eller kanske en tallrik full av härliga musslor gratinerade i parmesan och vitlök? Låt dina vildaste, italienska gourmanddrömmar slå in på restaurang Stolen. Här lagar man en varierad mix av kött och vegetariska rätter. Hela menyn gå även att beställa för avhämtning. Det spelar ingen roll om det är grillade läckerheter, pasta eller efterätter - allt är lagat med kärlek till goda råvaror och härligt skapande stunder i köket.

Italienska krogar är inte direkt någon bristvara i dessa kvarter på Östermalm, men Stolen lyckas ändå fylla ett efterlängtat hål i mellanprisklassen. Med förrätter under hundringen och varmrätter runt 150 kr så har man funnit en bra balans.

Väggarna pryds av lekfull konst där träsnickeriet är stjärnan i dramat. Daliinspirerade målningar visar stylthöga stolar som kommit till liv och vandrar över soldränkta landskap. Någonstans mellan pastan och efterrätten känner man sig lika surrealistiskt medtagen av kökets smakkombinationer som i väggmålningarna. Stolar som konst, i taket och på väggarna, känns faktiskt lika lekfullt idag som på Rolfs kök när de introducerade konceptet på 90-talet.

De enda som slår knut på sig själva i dessa kvarter är krogar med överprisade pastarätter och ihåliga koncept. Restaurang Stolen bevisar att man både kan göra kullerbyttor med stolskonst på väggarna, samtidigt som man tillfredsställer smaklökarna med de finaste av råvaror.