Bakfickan Djuret

This text has been translated automatically. Show original »

This autumn's midday dates have officially begun, which is the beginning since

Have followed the owner Daniel Crespi for a long time on Instagram, a good friend has been nagating us that we have to go there. Yesterday, a grainy and rainy Friday it was time, it felt as if the weather was perfect for putting yourself in the leather footbed with the stuffed animals above the head and allowing themselves to be served a really good five-course.

The Sambon took it upon himself to choose wine, he had not really put himself into that Daniel has a solid wine cellar and one of Sweden's best lists. Finally, he had with some guidance found a really good Italian.

The food, we had to choose between three or five dishes. Of course that we took five. They have a green menu too, I got the first serving from it, then the one we chose had scallop as the first right and then I am allergic to it so changed my out. They handled everything exemplary, got a good gluten-free bread, when the partner got a Tartlett, I got a small bowl with the same content.

Otherwise, the food kept a high quality right through. But the last serving of fallow deer, we will remember for a long time, just as the engraved rainbow with ginger and horseradish.

It was the first visit and we will come back!

This autumn's midday dates have officially begun, which is the beginning since

Have followed the owner Daniel Crespi for a long time on Instagram, a good friend has been nagating us that we have to go there. Yesterday, a grainy and rainy Friday it was time, it felt as if the weather wa... Show full »

Translate to English »

En solklar fyra! Tyckte väldigt mycket om Djuret, men det kanske saknar det där lilla extra för att få en 5:a?

Djuret har 50 % på sina menyer nu i och med Corona. Jag har velat äta här ett tag så perfekt tillfälle att passa på! Vi började kvällen en trappa upp på Tweed som är sjukt bra! Sedan traskade vi ner och blev placerade i källaren. Såå mysigt verkligen! Gillade lokalen väldigt mycket.

Först fick vi ett bröd som var fantastiskt! Otroligt gott. Vi körde på 3-rättersmenyn. De hade även en 5-rätters meny. Först ut var var en tartar på oxinnanlår som var otroligt god! Väldigt somriga smaker. Den var inte mald utan i större bitar. Rätt nummer två var en röding med ramslökspesto, ramslöksolja, forellrom, krasse och sparris. Också himla god! Drack ett vitt naturvin (som jag precis börjat få upp ögonen för) som även det var otroligt gott. Till den tredje och sista rätten drack jag ett rött vin som var grymt! Minns inte nu var det hette men det var ett rött vin som ingick i vinmenyn som man kunde lägga till. Djuret är verkligen ett ställe för den vinintresserade, vinlistan är oändligt lång. Den sista rätten var träkolsgrillad griskotlett med blomkålskräm och olika tillbehör. Griskotlett låter kanske inte superlockande, men den var SÅ GOD! Den var både min om mitt sällskaps absoluta favorit.

I övrigt var servicen jättebra, verkligen. Kan inte klaga på något. Rekommenderar alla att gå hit!

En solklar fyra! Tyckte väldigt mycket om Djuret, men det kanske saknar det där lilla extra för att få en 5:a?

Djuret har 50 % på sina menyer nu i och med Corona. Jag har velat äta här ett tag så perfekt tillfälle att passa på! Vi bö... Show full »

Translate to English »

En av mina bästa besöka. Vilken byggnad, vilken personal, VILKEN MAGISK MAT. Dyrare resturang, men ett stort rekommendation!!

Translate to English »

Var där igår! Väldigt nöjd ☺️

Vi valde att äta 3-rätter: vilket var väldigt bra eftersom vi var väldigt mätta vid 3 rätten. Inledde middagen med en per-dinner negroni som var väldigt välbalanserad och där camparin inte tog över. Fick även en brödservering bestående av kavring som smakade som ett moln.

Första rätten vad också kvällens stjärna! Tartar på nötinnanlår med variationer av lök. Köttet var så mört att det smälte på tungan. Trevligt rosé till! Lökvariationen passade som handen i handsken. Ett rödlökschips som adderade väldigt angenäm sötma. Fantastiskt!

Därefter rätt två bestående av röding och vit och grön sparris. Halvtorr riesling från Tyskland till som balanserade upp sältan i maten fint.

Som tre:a fick vi in en fläskrätt med olika typer av blomkål. Helt okej! Är inte så mycket för fläskkött och hade nog förväntat mig något mer av denna grandfinale. Det portugisiska vinet till var väldigt gott.

Avslutade med kaffe och cappuccino som tyvärr smakade något bränt. Sammanfattningsvis skulle jag säga att middagen inleddes otroligt starkt för att sen tappa med varje rätt (inkl. kaffet). Idel plus för allt omkring dock: hade bokat i baren men fick välja att sitta i deras matsal i källaren med rester från stadsmurarna från sent 1300-tal - väldigt stämningsfullt en regnig första maj. Rolig och tillmötesgående serveringspersonal. Snygg och elegant uppläggning av maten. Härliga tunna vin- och drinkglas från riedl. Fint porslin! Kommer nog återvända, gärna höst- eller vintertid. Mycket manligt klientel bestående av killgrupper.

Var där igår! Väldigt nöjd ☺️

Vi valde att äta 3-rätter: vilket var väldigt bra eftersom vi var väldigt mätta vid 3 rätten. Inledde middagen med en per-dinner negroni som var väldigt välbalanserad och där camparin inte tog ö... Show full »

Translate to English »

Mysig lokal och bra avstånd på borden så här i Coronatider. Vi var 3 personer som åt 5-rättersmenyn. Carpaccio på pilgrimsmussla och Tartaren var magiskt goda. Resterande rätter var tyvärr en besvikelse med överbakad röding osv... Betyget dras ned pga av personalen som var väldigt dryga och otrevliga. Traditionen att gå hit varje år kommer tyvärr att brytas.

Mysig lokal och bra avstånd på borden så här i Coronatider. Vi var 3 personer som åt 5-rättersmenyn. Carpaccio på pilgrimsmussla och Tartaren var magiskt goda. Resterande rätter var tyvärr en besvikelse med överbakad röding osv... Betyget d... Show full »

This text has been translated automatically. Show original »

Not worth the money. Select another restaurant in addition, the staff rude.

This text has been translated automatically. Show original »

became stomach flu. The hell must have been rat poison in the food.
Also, the service was a bit sisådär. Choose another tavern if you can. Erik

Translate to English »

Fiskrätten var mycket bra men i övrigt var maten ingen wow-upplevelse. Vissa smakkombinationer gifte sig inte och blev bara udda (såsom griskindsrätten med stjärnanisbuljongen), eller alldagliga (såsom kycklingrätten med ärtor).

Mysig miljö och goda drinkar, men servicen var tyvärr inte i klass. Fick en servitör med otrevlig attityd och hårt tonläge.

Fiskrätten var mycket bra men i övrigt var maten ingen wow-upplevelse. Vissa smakkombinationer gifte sig inte och blev bara udda (såsom griskindsrätten med stjärnanisbuljongen), eller alldagliga (såsom kycklingrätten med ärtor).

Mysig miljö och... Show full »

This text has been translated automatically. Show original »

World class and Sweden's best wine list.

This text has been translated automatically. Show original »

Very good food and great service. An experience with a good description of both food and wine. Affordable.