En banankaka är perfekt till de där överblivna bananerna i fruktkorgen. Det här receptet testade jag första gången för några år sedan och det är faktiskt helt perfekt. 

Jag varierar ibland receptet med att ha en del farinsocker och en del strösocker, ibland med lite smält choklad i smeten eller så byter jag ut 0,5 dl av mjölet mot kakao. Eller varför inte ha lite valnötter, bara att testa sig fram med det man gillar.

Happy baking!

/Leila