Review of Café Cuvée – by Fredrik J.
Stark trea eller svag fyra? Svårt att bestämma men väljer här att fria snarare än att fälla.
Till skillnad från andra recensioner är det i mitt fall maten som sänker betyget. Lokalen känns som en trevlig kvarterskrog och servicen var toppen. Allmänt lyhörd personal och vinrekommendationerna kändes superpersonliga. Inget att klaga på.
Maten kändes dock... okej? Kanske till och med lite... off?
Började hursomhelst med att dela på den rekommenderade tarte flambéen (biancopizza i princip) med citron och sparris. Helt okej men också väldigt enkel rätt. Vill du spajsa till en fredagkväll kan du göra nästan samma grej hemma genom att köra lite crème fraîches på ett tortillabröd, skiva lite citron och slänga på tre sparris(ar?). In i ugnen i en kvart medan du avföljer alla matinfluencers. Skämt åsido.
Till huvudrätt åt jag havskräfta och cavatellin och kände faktiskt direkt att jag tyckte smakerna i båda rätterna skar sig lite. Havskräftan togs över av rotselleripurén, det brynta smöret och hasselnötterna. Blev fem år gammal igen och åt allting var för sig. I cavatellin tog löken och citronen(?) över parmesanen och jalapeñon vilket kändes synd. Blev dock återigen fem år gammal och uppskattade minestronesoppa-känslan i rätten men lägger samtidigt inte alltför mycket vikt vid vad femåriga jag tycker om mat. Desserten var god!
Allt som allt är det ändå bra. Kände först att notan på 2 500 kr för två personer kanske var lite att ta i men har kommit tills sans med att vi faktiskt sprallade loss och att maten ”bara” gick på cirka 900 kr, vilket får anses som nästan prisvärt i det här fallet. Resten är lite ”on us” 🥴
